对于吃货一族而言，能够品尝到美食无疑是一件很开心的事情。今天要和大家分享的美食是豆皮卷金针菇。那么该如何做豆皮卷金针菇呢？下面，我和大家分享下自己的经验吧。
方法/步骤
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1
首先将金针菇去掉老根，洗净后控干水分留作备用。然后将葱姜蒜切末，葱绿切成葱花也一起备用。将葱叶子在开水中烫上3-4秒马上捞起备用。
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2
然后将油豆皮用温水泡软后，用刀裁成宽度大概是金针菇长度的一半的长条留作备用。
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3
先取一份之前裁好的油豆皮，放上适量的金针菇。然后从下往上卷起来，尽量卷的紧些。
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4
再用一根烫过的葱叶子系好，用做好的豆皮金针菇卷。锅中放适量食用油，下入葱姜蒜末炒至爆香。
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5
然后将爆香的葱姜蒜末推到锅的一角，放入之前卷好的金针菇用小火煎制。在大概煎一分钟左右后，用筷子操作将金针菇豆皮卷翻面煎另一面。
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6
另一面大概也煎一分钟左右，再加入适量的盐、生抽、蚝油、白糖，和大概三汤匙的清水，大火煮开后转小火，盖上锅盖再焖煮5分钟左右。最后大火收汁，撒上葱花，装盘即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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