教你做蜂蜜麻花
食材
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面粉 250克
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白糖 5克
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发酵粉 5克
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水 130克
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小苏打 1.2克
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盐 2克
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油 15克
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鸡蛋 1个
方法/步骤
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1
先用温水混合酵母，再加入混合均匀的鸡蛋、油，加入面粉及所有材料。
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2
揉成光滑面团。
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3
盖上盖子，置于温暖处发酵两倍大。
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4
面案上涂油，放入面团，上面盖上保鲜膜，用手按压成大片，静置十几分钟。
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5
用刀切成长条，用手揉搓成光滑的条状。
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6
把粗条朝相反的方向拧，提起两端，自然拧劲儿。
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7
再把拧好的劲朝相反的方向拧，提起两端拧起，把一头塞入另一头即成。
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8
排入平盘中，盖上保鲜膜，放温暖处二次发酵35分钟
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9
锅中油150度，下麻花，起小泡；麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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