准备好的肉放入盆中，用盐腌制一个小时，放入适量的调料，抓拌均匀，腌制72小时，最后用绳子绑起来晾干即可。
方法/步骤
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1
加盐腌制
处理好的猪肉直接放入盆中，放入适量的盐，腌制一个小时，适量的生姜切颗粒放碗中。
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2
加入调料
加入适量的白酒备用，猪肉里面加入适量的碎冰糖，适量的生抽老抽，用手抓均匀。
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3
加入姜酒
抓好以后把刚才调好的姜酒倒进去，用手抓均匀，之后放置在家中阴凉干燥的地方。
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4
绑起来晾干
腌制72小时，时间到后把猪肉上面切一个口子，用绳子绑起来挂好晾干就可以了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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