方法/步骤
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1
事先把鱿鱼干浸软（我把小鱿鱼切成四段，浸泡一个半小时）。只是根据我自己的情况感觉柔软。不要泡太久。乌贼的味道会消失。）
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2
清洁杂质，去除眼部
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3
用剪刀剪成条（习惯切就用切的）
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4
干锅不放油，用小火炒芝麻，放冷备用
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5
将两勺油加入去水的鱿鱼棒中，用小火翻炒8-10分钟左右（上图为高热炒，易留下大量水分，收汁和翻炒时间较长，口感较硬）
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6
汁收得差不多时，加入2勺酱油,1勺蚝油,适量盐，翻拌均匀盛起（酱料份量依个人喜好）
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7
1勺油,1勺半四川辣椒面炒香，倒入加了酱油的鱿鱼，1勺白糖，适量孜然粉（可不加）翻拌匀，出锅前撒适量炒过的芝麻。
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8
博士带回的辣椒面是这个牌子的，炖肉火锅蘸料什么的都很香。用其他牌子也行的，怎么方便怎么来嘛
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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