又到了收获板栗的季节，刚刚下来的新鲜板栗又嫩又甜，这季节回趟老家打板栗想吃多少吃多少，不吃酱油的宝宝们可以像我一样炒糖色哦
食材
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板栗 一碗
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琵琶腿 两支
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白糖 2勺
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姜 2块
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盐 适量
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料酒 1勺
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八角 4朵
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香叶 3片
步骤/方法
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1琵琶腿剁块洗净，冷水下琵琶腿加八角，香叶，料酒，姜拍碎一起大火煮开捞起，再凉水冲水干净。板栗剥好（我这里的板栗是晒过的，不是刚打下来的，剥里面的薄皮时用热水烫一下就很好剥啦）
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2炒锅倒油，趁油未热加白糖小火炒化有泡泡时倒入琵琶腿，另一块拍碎的姜（我这里糖炒的时间有点久，大家不要炒时间长了，起泡了就赶紧加鸡腿进去哦）
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3炒三分钟加盐继续翻炒
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4加水没过鸡腿块大火烧开后加板栗继续中火焖煮至熟烂（起锅是可以加白芝麻，胡椒，这里看个人啦）
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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