都说骨头肉好吃，羊蝎子（又叫羊脊骨）也不例外哦。
羊蝎子的肉质鲜美，骨髓中含有丰富的胶原蛋白和钙质，是上好的补品。
今天小编的这道五香麻辣羊蝎子味道很香，肉质很嫩，吃了还想吃，一起看一看吧。
食材
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羊蝎子 700g
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酱油 适量
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盐 适量
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鸡精 适量
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葱 适量
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姜 适量
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蒜 适量
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大料 适量
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花椒 适量
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麻椒 适量
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桂皮 适量
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香叶 适量
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白糖 适量
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红辣椒 适量
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香菜 适量
方法/步骤
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1
羊蝎子炖好了很美味哦，肉质很香的。先把羊蝎子剁成段，用水焯一下，去血水。
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2
准备好炖羊蝎子的佐料，有大料，麻椒，花椒，香叶和桂皮。
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3
还要准备适量的姜片，葱段，蒜块和红辣椒。
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4
把羊蝎子和准备好的各种佐料放进锅里，同时添入适量的而清水。
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5
点火加热，大火转小火炖20分钟，加入适量的酱油和白糖继续炖。
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6
大约还要炖上一个半小时的样子，炖至肉烂熟。
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7
往锅里加入适量的盐和鸡精使其充分溶解。
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8
接下来需要把香菜摘好，洗好切成段，您可以切的碎一点，这样更容易入味。
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9
把炖好的羊蝎子盛出来，撒上香菜即可，用锅仔上桌更好哦！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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