随着人的年龄增大,消化功能不如从前,早餐的搭配更讲究吸收效率。老年人吃好早餐有利于减少三高的发生率,有利的维护身体机能。 工具/原料 早餐 方法/步骤 1 宜软不易硬 老年人早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性较大的食物,否则会克脾伤胃,导致食滞于中、消化不良。老年人早晨宜吃容易消化的温热食物,如牛奶、豆浆、面条、馄饨等,尤其是粥。如能在粥中加些莲子、枣、山药、薏米等保健食物,效果则更佳。 2 宜少不宜多 饮食过量会超过胃肠的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之,会使消化功能下降,胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾…