银耳、黄瓜、腐竹凉拌菜，非常爽口，节日里一道清新菜，受欢迎程度大大超过大鱼大肉。 食材 银耳泡发 一碗 新鲜腐竹 一碗 黄瓜 一或二根 葱 适量 酱油 3勺 香醋 3勺 盐 适量 鸡精 少量 香油 一勺 辣椒油 一勺 方法/步骤 1 将银耳泡发后，倒入开水中过一下 2 腐竹放入开水中，烫一下，这样可以得到软嫩的口感。 3 一或两根黄瓜拍碎，切块，将银耳、腐竹、黄瓜、葱丝倒入盆中，倒入已准备好的上述佐料。 4 非常爽口又下饭的凉菜就拌好了。 END 注意事项 银耳和腐竹要热水掉一下，三分钟足矣，无需很长时间。 因为孩…

该凉拌菜的特点就是口感清爽、更少油、制作简单，凉拌菜也是可有各种创意的一种美食。 工具/原料 胡萝卜、木耳、黄瓜、生菜、香菜、芝麻、花生米、油、花椒、白糖、香醋、盐、鸡精 方法/步骤 1 胡萝卜、木耳、黄瓜和生菜切丝，香菜切段，全部装到一个大碗里先焯一下水捞出。 2 芝麻焙香，盛到小碗里 3 花生米炒香，晾凉后倒入刚刚切好的菜碗里 4 热锅放少量油，加入花椒炸香，炸过后捞出花椒弃用 5 调制酱汁：将刚刚炸过花椒的油倒到芝麻碗里，再加入适量白砂糖、香醋、盐、鸡精拌匀 6 将酱汁浇到菜上，拌匀即可。 7 将凉拌好的菜装…

把鸡蛋倒入锅里做成鸡蛋皮子，把韭菜切成段，用鸡蛋皮子拌韭菜是味道鲜美的凉拌。菜。 食材 韭菜 100克 鸡蛋 300克 醋 5克 酱油 5克 香油 2克 方法/步骤 1 把韭菜洗净，切成段。 2 把鸡蛋打入碗里，搅拌均匀。 3 把鸡蛋倒入不粘锅里，烙成鸡蛋皮子。 4 把鸡蛋皮子切成丝，和韭菜放在一起。 5 里边加入醋、味达美酱油、香油搅拌。鸡蛋皮子拌韭菜就做好了。 END 注意事项 在锅里烙鸡蛋皮子的时候，不能放太多的油。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人…

夏日炎炎，食欲没有那么旺盛，这时候一份凉拌菜便是显现出了它的魅力。而且黄瓜还具有除热，利水，清热解毒的功效，夏天来一次真的是美滋滋。 食材 黄瓜 1~2根 腐竹 1根 大蒜 3瓣 胡萝卜 1根 方法/步骤 1 将黄瓜取出，清洗干净。用刀拍裂，切成小段。放置于碗中加入食盐腌制几分钟。 2 大蒜剥开并捣成蒜泥备用。 3 用水将腐竹泡开，洗净。然后在开水中抄一下，捞出后过凉水，攥干水份后切成段备用。。 4 将胡萝卜取出清洗洗净，切成片状备用。 5 最后将黄瓜，胡萝卜，腐竹，蒜泥等放入到一个容器中，然后放入适量的盐，醋，生…

夏天的时候，天气热，大家都想吃一此凉的食物，可是吃冷饮的话，身体不好，既然如此，给你推荐适合在夏天吃的凉菜吧。 方法/步骤 1 凉拌土豆丝 这个是很好的一道菜，不仅能让你有饱感，而且口味更好。把土豆切成丝，然后焯水熟后，再用凉水冲后，加入各种调料，就可以了。 2 凉拌萝卜丝 把萝卜的皮取掉，尤其是青萝卜或者是白萝卜，因为会辣，胡萝卜不用取皮。然后切成细条状，还是用热水焯一下，再用凉水冲，拧干水，然后加入各种调料，就可以吃了。 3 凉拌芹菜丝 把芹菜清洗干净后，切成菱角状，然后下到热水里焯后，再用凉水过一下，记得，这…

如何制作凉拌菜的快捷实用小技巧你们有没有了解过呢？今天就带大家了解一下关于如何制作凉拌菜的小技巧。 工具/原料 锅 方法/步骤 1 首先水开加入10克盐、10克油、放入10克胡萝卜，10克菠菜，烫熟捞出 2 加入煮熟100克粉丝，10克蛋皮，10克盐 3 最后加入10克糖，10克生抽，10克醋，10克辣椒油搅拌均匀 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

金风玉露一相逢，便胜人间无数。 当蓝莓撞上山药，奇妙的感觉从舌尖一直延伸到大脑。 大概，人和人之间的缘分，也就是这个味道吧。 食材 去皮山药 适量 蓝莓酱 适量 方法/步骤 1 山药去皮上蒸笼，约20分钟左右蒸熟取出； 2 准备一个干净的保鲜袋，将蒸熟的山药放入袋内，用擀面杖碾压擀平； 3 放上立体模具按压出形状，佐以适量蓝莓酱，即可开吃。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅…

今天小编做的是一道非常适合夏天的凉拌菜：香辣丁香鱼。 食材 洋葱 1棵 娃娃菜 半颗 丁香鱼 1袋 醋 适量 方法/步骤 1 把洋葱切成丝 2 娃娃菜也切成丝备用 3 把丁香鱼倒入碗中 4 然后放入切好的洋葱 5 再加入切好的娃娃菜 6 最后加入一点醋，可以不用加其它调料，丁香鱼里已经有 7 然后搅拌均匀就可以了 END 注意事项 如果你觉得有用的话，请记得帮小编点个赞，谢谢 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，…

冬天家里暖暖和和的，就想来点凉的菜。?好像一年四季都少不了凉拌菜，不过学会了调料汁，拌什么凉菜都是小意思。 食材 酱油 一勺 盐 适量 方法/步骤 1 准备好所有的食材，菠菜洗净，切两段。 2 粉丝煮软捞出，用剪刀剪一下，备用。菠菜绰水，滴几滴食用油，颜色比较鲜艳。 3 重点来啦：调料汁，酱油一勺，生抽半勺，耗油一勺，醋三勺，麻油一勺盐半勺，糖半勺搅拌均匀备用。这关系菜是否好吃！ 4 锅中放油，把辣椒和蒜末炒香，然后把料汁倒入，小火煮开即可。 5 把菠菜，粉丝，香菜和料汁倒盆中，再滴几滴香油，用筷子拌一下，盛盘！ …

  清清爽爽的一道凉拌菜！   工具/原料 主料：100克 白萝卜、100克 西兰花、80克 紫甘蓝、10个 小番茄、1把 杏仁 配料：适量 葱，蒜、适量 醋，盐、适量 糖、适量 麻油、适量 鸡精. 步骤/方法 1 萝卜洗净去皮切片，紫甘蓝洗净切片，放些盐拌一下。   2 西兰花洗净切小朵，放开水绰熟。（水里放些油）   3 杏仁切碎，葱与蒜洗净切碎，番茄洗净对切。   4 把腌萝卜与紫甘兰里的水去掉，放下西兰花，放入切碎的葱与蒜，把热油浇在葱，蒜上，放些醋，糖，搅拌。   5 放入番茄，麻油，鸡精搅拌入味，   …

昨天买了好几个松花蛋，很喜欢吃这里的黄，很香，和黄瓜拌很搭配。营养价值松花蛋营养丰富，特别是其蛋白质性质有显著的变化。每100克可食松花蛋，氨基酸总量高达32毫克，为鲜鸭蛋的 11倍， 食材 黄瓜 一根 松花蛋 2个 辣椒油 适量 盐 适量 味精 适量 糖 适量 醋 适量 方法/步骤 1 准备所有食材。 2 把松花蛋切好，摆在盘子边。 3 把黄瓜切丝，放入中间。 4 蒜切末。 5 在调一个汁。里面放入酱油，糖，醋，味精。 6 搅拌均匀倒入黄瓜上。 7 在放入适量的辣椒油。 8 搅拌均匀就可以吃了。 END 注意事项…

凉拌菜怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。 食材 粉丝 100g 胡萝卜 1根 黄瓜 1根 木耳 20g 紫甘蓝 50g 彩椒 1个 生抽 20g 老抽 20g 盐 20g 方法/步骤 1 粉丝洗干净放入碗中。 2 胡萝卜和黄瓜整成丝状。 3 加入木耳和紫甘蓝丝。 4 将准备好的彩椒切成丝。 5 准备麻酱，搅拌均匀。 6 生抽、老抽、白糖、盐、醋、蒜泥，搅拌均匀。 7 料汁倒入菜中，搅拌均匀即可。 8 成品展示。 E…