把面粉，苏打粉和泡打粉均匀搅拌。将猪油放在桌面上用手指朝同一方向搅拌。蛋液体分两次加入猪油中。搅拌到蛋液和猪油完全混合。刮板将一部分面粉刮到猪油上，用手轻压，重复动作。反复叠压直到呈现毛状。将面团朝着一个方向轻轻推动。直至成为一个长条用板切开。把面团搓成圆球放入烤盘中用食指轻轻在中间戳个洞。烤箱预热200℃烤20分钟。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

猪油版桃酥的做法 食材 低筋面粉 290克 猪油 160克 糖粉 140克 鸡蛋 1个 泡打粉 5克 小苏打 2克 黑芝麻 若干 方法/步骤 1 猪油和糖粉混合一起，电动打蛋器打发浅白色状态！ 不想打发的，可以用手动打蛋器搅拌顺滑细腻、 不想搅拌的，可以用手戴着一次性手套抓匀、 口感还是有差别的，你自己选择～  2 加入鸡蛋液！（可以分两次加入鸡蛋液～）打发顺滑细腻、 3 打发出来，又顺滑细腻，膨胀程度越来越明显！ 看图看的出来、 4 过筛低粉、泡打粉、小苏打、 5 抓匀，最好不要揉，揉的话烤出来没分裂不好看、我都…

小时候貌似没有那么多的零食，桃酥在儿时的记忆中尤其深刻，每隔一段时间还是会去买来一些吃吃，寻找当时的味道。但吃到的味道越来越不似从前了。只有老家的一家糕点店里卖的一款桃酥味道还可以，每次回家总要买些来过过嘴瘾。现在可以自己动手做了，发现味道真的不是一般的棒，入口即化的感觉，真的酥到不得了，关键是绿色环保无污染啊，超健康有木有？？？而且真的是无敌的简单，无敌的省材料，有木有，有木有？？？？？？？ 食材 低筋粉（面粉也是可以的，个人没感到区别） 200g 植物油（玉米油，强烈推荐猪油） 90g 细砂糖 90g 小苏打 …

10升小烤箱做桃酥 食材 玉米油 95g 低筋面粉 210g 糖粉 85g 盐 1g 小苏打 2g 鸡蛋 1个 核桃碎 适量 黑芝麻 适量 方法/步骤 1 准备好食材，盐没拍照，低筋粉分成两个小碗放的。 2 加适量鸡蛋液（留3分之一蛋液）糖粉和盐过筛 3 搅拌均匀，筛入低筋粉和苏打，一定搅拌均匀，然后揉成一个大圆团 4 分成20g一个的小圆球，烤盘小，我硬揉了9个，特别挤，哈哈，烤箱这时候可以预热了，我是170度预热10分钟，每个烤箱脾气不同，这个真的得酌情 5 刷上蛋液和芝麻，送入烤箱，170度25分钟，烤箱小，…

桃酥，酥香可口，甜而不腻 食材 中筋面粉 250克 鸡蛋 1个 植物油 110克 糖 70克 蜂蜜 10克 核桃仁 60克 小苏打 2克 芝麻 适量 方法/步骤 1 鸡蛋打散 2 加油乳化均匀。 3 加糖、小苏打也乳化。 4 核桃仁烤箱180度烤10分钟烤香切碎。 5 和油蛋糊搅拌均匀。 6 加入中粉。 7 拌匀。 8 揉成球滚上芝麻，拍扁。是油光发亮的 9 烤箱190度烤15～20分钟到金黄酥脆即可。 END 注意事项 核桃仁不要切太碎，保留核桃的渣感，核桃的香气才更浓郁～油量不要随便减。 经验内容仅供参考，如果…

传统老式桃酥，用的是传统的做法，没有放黄油，而是老式桃酥用的植物油，还放了能够给老人健脑的核桃仁，成品非常酥脆，用牛奶泡过以后还是很柔软好吃的，曾经我们小的时候就吃过。 食材 普通面粉 250g 核桃仁 50g 植物油 100g 白糖 100g 小苏打 2g 鸡蛋 1枚 芝麻 少量 方法/步骤 1 将核桃仁放入烤箱180度，烤箱上层烤7~8分钟取出晾凉。 2 将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖砸成小碎块。 3 将植物油倒入盆中。 4 放入鸡蛋搅散，不要搅拌。 5 放入白糖。 6 混合均匀。 7 筛入面粉。 8 放入小苏打，…

身为90后的我也是喜爱老式甜点的一员……   只要按照方子做不会失败的……新手小白也可以成功哦 食材 面粉 170克 蛋黄 2只 白砂糖 80克 玉米油 120克 小苏打 3g 泡打粉 3g 方法/步骤 1 蛋黄➕糖➕油进行划圈式搅拌均匀，如果糖不好融化盆下可以放一盆热水隔盆搅拌均匀。 2 泡打粉➕小苏打➕面粉混合均匀作用是让泡打粉和小苏打充分发挥作用 3 上步骤的面粉过筛到搅拌好的蛋黄糊里，分三次过筛，每过一次筛用翻拌的方式搅拌均匀，不可画圈。 4 筛入两次的面粉状态 5 全部筛入面粉的状态 6 按压好的面团分成…

好吃   食材 蛋黄 40克 低筋面粉 85克 玉米淀粉 15克 玉米油 65克 细砂糖 42克 盐 3克 泡打粉 1.5克 小苏打 1克 方法/步骤 1 玉米油，白砂糖、盐和一个蛋黄，一起加入一个干净容器里。 2 手动打蛋器搅拌均匀。 3 把低筋粉、淀粉、小苏打和泡打粉称重后倒入一个无水容器，翻拌均匀 4 然后把混合好的粉类过筛到油蛋碗里。 5 用刮刀把液体和粉类兜底翻拌均匀。翻拌的正确方法是一边拌一边朝下按压刮刀（如图）。拌到无干粉，面团油润 6 把面团分成均匀的6份。 7 用拇指轻轻在中间按压几下，在桃酥表面…

对我们所有人来说，都难以抵挡美食的诱惑，不管是男生还是女生，掌握一门厨艺技巧是一个非常加分的点，喜欢美食的小伙伴快快加入吧！你知道平底锅桃酥怎么做吗？快来看看吧！ 食材 面粉 200g 核桃仁 60g 鸡蛋 40g 蛋黄 10g 芝麻 5g 小苏打 2g 泡打粉 4g 白糖 80g 食用油 90g 方法/步骤 1 200g面粉中加入2g小苏打。 2 加入4g泡打粉。 3 加入80g白糖。 4 60g核桃仁炒3分钟。 5 将核桃仁擀碎放入碗中。 6 搅拌均匀后加入40g鸡蛋。 7 加入90g食用油。 8 搅拌揉成絮状…

大家知道正宗老式桃酥的做法吗？来看看就知道了。 食材 低筋面粉 150g 玉米油 90g 糖 50g 方法/步骤 1 低筋面粉、泡打粉、小苏打混合均匀，玉米油、糖、鸡蛋混合搅拌至顺滑。   2 筛入混合好的面粉，翻拌成团，分成8份揉圆按扁。 3 用大拇指在中加按压一个坑，洒上芝麻按压几下，烤箱提前预热170度20分钟。 4 烤完后就完成核桃酥了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 …

桃酥算得上是中国人最喜爱的点心之一了，它口感酥松，味道香甜，物美价廉。在我老家，过年走亲戚串门子，桃酥甚至是必须的伴手礼——牛皮纸包装，贴着大红色封贴，再用细麻绳一系，那阵势特别传统、特别有年味儿。如今市面上各种甜点充斥，中式、西式，甜的、酸的，硬的、软的……可以说是应有尽有、无所不包，桃酥却从不过时。大大小小的中西点心屋，包括路边的小点心作坊，桃酥虽不是主角，却总有自己的一席之地，可见这小小一款点心，在中国人心头舌尖有多高的人气。    自己做桃酥并不难，玩烘培的筒子大都不会错过。难的是有一个好的配方，在尽可能少…

用桃酥的配方来制作的，只是给桃酥凹了个造型，材料和制作都挺简单的，非常适合新手来制作，素油版的松脆的桃酥饼干，不干不腻，非常适合搭配牛奶和咖啡食用。 食材 玉米油 55克 低粉 140克 全蛋液 32克 绵白糖 45克 小苏打 1/4小勺 步骤/方法 1 低粉和小苏打混合过筛 2 糖和玉米油混合隔热水搅拌使糖稍微融化 3 加入全蛋液 4 搅拌均匀使其乳化 5 再次筛入低粉的混合物 6 用搅拌刀切拌均匀 7 然后搓成长条，分割成大小一致的剂子（每个大约18克左右） 8 用手团成小球 9 排入烤盘稍微压扁，同时烤箱17…