这是我和一个朋友学来的，朋友是北方人，平时就喜欢吃面食。也会做各种面食小点心，吃过朋友做的油炸饼后，觉得不错，当早餐挺好的。于是就请教了一翻，自己动手了，其实也简单易上手，一起来做吧。 食材 面粉 200g 酵母粉 适量 油 适量 盐 少许 鸡精 少许 白糖 少许 方法/步骤 1 用温水把酵母冲开，放入到面粉盘中，再把所有调料都放入面粉中。再兑水和面。面要和稀点，和好后不管让它自己发酵，大概要发酵5个小时后，就发好面了。 2 锅中的油要多放点，开小火不要让油烧太烫了。 3 再用手扯一点面团出来，拉扯的越薄越好，中间…

油饼的制作方法和油条基本上一样，只不过是做得形状不一样。   食材 面粉 250克 酵母 适量 食用碱 适量 食盐 适量 食用油 适量 水 适量 方法/步骤 1 将250克面粉倒入盆中，安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开； 2 将安琪酵母倒入面粉中，放入盐一小勺，和成面团。使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态； 3 盖上盖子发酵到两倍大。发酵好后，将发酵好的面团取出，放在撒匀面粉的案板上； 4 用手揪起一团面，将面团揉成30克左右的剂子； 5 将小剂子按扁用擀面杖擀成圆形薄片； 6 用刀在面饼中心划开两道口子； 7 锅…

油饼虽然是油炸食品，但偶尔吃一次自己动手做的也无妨。听说外面早点摊的油饼不是地沟油炸制的，就是放洗衣粉炸制的，实在是不敢在外面吃，一直想自己试试却又觉得自己做不来，趁着放假就动手试试。没想到炸完后跟买的没啥区别，真是不试不知道，味道还蛮不错的。 食材 面粉 250克 发酵粉 适量 温水 100克 盐 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 1. 发酵粉适量。 2 倒入温水100克，化开发酵粉。 3 将发酵粉水倒入面粉中。 4 加入盐一小勺。 5 加入泡打粉半小勺。 6 和成面团。（软一点的） 7 面团醒2-3小时后发酵…

小吃店的油饼吃起来有点硬，于是就自己动手做了，又香又软。 食材 面粉 300g 干酵母 3g 小苏打 1.5g 盐 1小勺 糖 1小勺 方法/步骤 1 准备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀 2 慢慢加入温水，同事用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了口感就不好了。 3 和成面团醒一会，揉只光滑，放到温暖处发酵。 4 待面团发至两倍大，拨开呈蜂窝状，用少许油揉光滑，醒10分钟。 5 将和好的面团分成若干小剂子，再面板上加少许面粉，用擀面杖擀圆，在面皮上划三个口。 6…

炸油饼，都以为很麻烦，一般大家都是买着吃。实际很简单的。我把自己在家做炸油饼的过程分享给大家。好吃，还卫生。请您看好。 食材 面粉 200克 发酵粉 5克 食用碱面 2——3克 盐 5克 植物油 若干 方法/步骤 1 面粉200克。用温水，把发酵粉放在水里融化，和面。放在暖和的地方。发面。 2 食用碱面2——3克。准备好待用。 3 盐5克。准备好待用。 4 将碱面，食盐用少许水化开，放入发好的面中。揉至均匀。待用。 5 把面团分成小剂子。擀开，成饼状。尽量薄一点，口感好。再用刀在饼的中间划几刀口。待炸。 6 锅里放…

味道超级棒 女儿的最爱 面香酥脆 入口绵软 食材 面粉 300克 黄油 10克 泡打粉 2克 盐 2克 方法/步骤 1 面粉 2 加入泡打粉 3 然后加入酵母 4 加入水柔面成团 5 在加入黄油 6 柔至表面光滑 7 醒半小时 8 然后分成小块 9 拿一小块擀成皮 10 然后刀子刀几道 11  锅里加入油烧热 12 然后加入油饼炸 13 炸至金黄就可以 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转…

     油饼是人们日常 生活中常 吃的美食，但是这个能自己做吗？能！自己做的营养 健康，并且做法也不复杂。 食材 白面 一小碗 植物 油 一公斤 小苏打 少许 发酵粉 少许 方法/步骤 1 首先、把发酵粉放在一个小碗里，倒入温水，化开，代均匀了。待用。 2 二、把准备好的白面放在盆里，倒水（把刚才化开的水一并倒进去），用筷子或者是直接用手和面，和起来没有干 面的时候，就开始揉，揉的表面光光的就可以了，放在一个热一点的地方，盖上盖子，发面。 3 三、大约两三个小时后，面就发好了。（如果是发酵粉放的多的话，可能用不了…

豆腐脑油饼油条都是早餐的最爱。早上发面又睡不了懒觉，从大姐那里学来了提前一晚发面放冰箱里的方法，好用，省事✌     切记！！！做油饼的面一定要和的软软的，提起来往下坠的感觉最好。 食材 面粉 400克 酵母粉 4克 鸡蛋 1个 盐 4克 食用油 适量 牛奶或水 适量 方法/步骤 1 将面粉，白糖（可以不加），盐，酵母，鸡蛋（可以不加）全部放入厨师机中，加入适量温水或温牛奶 2 将和好的面分成两条，涂抹上食用油，放冰箱中第二天早上直接也使用。（放入玻璃盆中盖上保鲜膜也可以） 3 早上从冰箱里拿出来的面是这样的。 4…

早上只用10分钟就做好的懒人版炸油饼（附送糖油饼和面方法） 食材 面粉 400克 酵母粉 4克 鸡蛋 20克 糖 5克 食盐 5克 食用油 10克 牛奶 100克 清水 20克 方法/步骤 1 上一张准备和面前的图（图片是1公斤面，所以放了两个鸡蛋），盐和糖放在一边，酵母放在一边，在未开始揉面前盐和糖一定不要和酵母碰面。 2 将面粉，白糖（可以不加），盐，酵母，鸡蛋（可以不加）全部放入厨师机中，加入适量温水或温牛奶，2档，8分钟搞定。 3 将和好的面分成两条，涂抹上食用油，放冰箱中第二天早上直接也使用。（放入玻璃盆…

今天带来的是炸油饼,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 面粉 300克 酵母 3克 泡打粉 4克 盐 2克 鸡蛋 1个 温水 1勺 食用油 1勺 方法/步骤 1 准备好面粉 酵母粉一小袋 泡打粉适量 好发 鸡蛋 蛋液中我加了一勺糖和一勺盐 然而 并没有任何用 一点味道没有 2 将蛋液倒入面粉中 加入温水 不烫手的程度 搅拌 弄成软软的微微粘手的程度 我开始水倒多了 又加了好多干粉 放入盆中静置表面拍层冷油 3 放一个小时 我看别人是有很多小眼跟蜂窝状 不过我这个貌似没有就是长大了一倍 摸着超级软很有手感哈哈哈哈哈…

早餐，本来想吃油条了，老公说要吃油饼就试着做做了 食材 面粉 300克 黄油 20克 白糖 20克 水 适量 泡打粉 2克 酵母 3克 步骤/方法 1 面粉 2 加入油条专用泡打粉 3 加入酵母 4 然后加入白糖 5 柔成面团 6 在加入黄油揉 7 柔好醒半小时 8 在柔一次，然后放冰箱冷藏一个晚上 9 第二天拿出来，分成小块 10 然后擀成面皮 11 锅里倒入油烧热 12 面皮中间切几道 13 油热手加入油饼 14 慢慢的炸至漂浮起来 15 炸至金黄即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、…

油条油饼是早点铺的必备商品。许多人都觉得豆浆油条是最佳搭档，我却更偏爱油饼豆腐脑，百吃不厌。 单位食堂每周四早上必吃油饼，去晚了根本买不上。有的同事嘴上说着吃太多油炸的不健康之类的话，却一下买走了仨油饼。一直嚷嚷着减肥的人，看见油饼，顿时觉得就吃一顿，影响不大。可见大家对油饼的热爱，根本禁不住诱惑。 有时间，自己在家炸油饼，一点不费事。我经常是周五晚上和好面放冰箱，周六早晨拿出来炸，蓬松感十足，外皮脆内在软，搭配着凉拌菜或者咸菜，再来碗粥，齐活。 食材 面粉 300克 酵母 3克 无铝泡打粉 4克 盐 2克 鸡蛋 …