今天猪肉价格贵的离谱，家里有爱吃肉的一餐不吃肉都有意见了，吃不起猪肉，就吃鸡也挺好的，好吃还不怕长肉，加了干香菇更是美味 食材 三黄鸡 一只 干香菇 一把 方法/步骤 1 鸡洗干净切块 2 锅中加水倒入鸡块加料酒和生姜焯水 3 焯水后冲洗干净沥干水 4 热锅放油倒入鸡块翻炒 5 放入生姜和蒜子去腥提味 6 加入适量料酒去腥 7 加入适量酱油上色 8 加入两勺盐继续翻炒 9 加入花椒 10 再加入适量热水盖过鸡 11 加入干香菇加盖焖煮半小时 12 加入适量鸡精，收干汤汁即可 END 注意事项 小心烫伤 注意安全 经…

中华美食，多不胜数。单单一份肌肉就有很多做法，我给大家介绍一份家传醋烧鸡 食材 鸡 半只 生姜 一块 黄酒 300ml 醋 60ml 生抽老抽 少量 糖 一勺 方法/步骤 1 鸡洗干净切块，不要太大块，也不能太碎，锅内抹点油。 2 热锅炒鸡块，加入糖，炒出糖色。 3 炒出糖色后加入料酒，酱油，醋，大火烧开该小火，小火焖煮40分钟。 4 焖煮后开大火，喜欢好看点的加入点青红椒丝，不加也不影响口感。大火收汁到粘稠，出锅开吃 END 注意事项 别炒太久，以免糊锅 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领…

特别喜欢吃杭州酒家的烧鸡，在家做貌似很麻烦。今天就教大家一种简单得不得了的烧鸡方法，小白也能做。 食材 三黄鸡 1只 生姜 1大块 酱油 5勺 葱 1大把 耗油 5勺 冰糖 5勺 蜂蜜 2勺 方法/步骤 1 锅中放入少量清油，放入冰糖炒化，一只炒到冰糖变成焦黄色即可 2 加入酱油和黄油，然后再加入一杯水熬煮到浓稠 3 将鸡去头去尾以及内脏，在肚子里塞入葱团和姜片 4 用熬好的酱汁均匀在淋在鸡身上，腌制2小时以上 5 将锅底放入姜片和葱，需要准备足够的姜片和葱垫满整个锅底，防止糊锅 6 再涂上一层酱汁，上面刷上一层蜂…

爱吃，就自己做着吃 食材 鸡 1只 老抽，生抽，烧烤料，油，胡萝卜 适量 方法/步骤 1 清水洗净，去鸡头，去鸡脚，去翅尖。把鸡放在干净的盆里，放入烧烤料，加入3勺老抽，一勺食用油，戴上一次性手套把料反复涂抹均匀，然后用牙签在鸡身上扎满洞洞，方便入味，准备一个干净的袋子装好，放置冰箱冷藏1一个晚上，或者一个白天，大概8个小时左右 2 把腌制好的鸡拿出来，放在菜板上，然后用吹风机，吹干表皮，时间大概在10到15分钟！这样烤好鸡皮特别的脆香好吃。吹干后，刷上一层食用油 3 放置在旋转架上，把容易脱落得地方用牙签固定住，…

鸡母含有丰富的优质蛋白和脂肪，它味道鲜美，是人们特别爱吃的一道菜，那么怎样烧鸡母好吃呢？ 食材 鸡母 1000g 姜 5g 大蒜 5g 桂皮 3g 花椒 3g 干辣椒 3g 方法/步骤 1 将鸡母处理干净，洗净后剁成小块备用； 2 将姜、桂皮、干辣椒、大蒜洗净切好备用； 3 在锅中倒入适量油，加入切好的姜蒜桂皮干辣椒； 4 将鸡母倒入锅中； 5 翻炒一会，加入适量猪油； 6 加入鸡母中的鸡杂； 7 反复翻炒，让鸡母入味； 8 加入适量麻辣鲜； 9 加入适量食盐； 10 翻炒一会； 11 直到鸡肉熟透，起唤，美味的鸡…

  香菇味清香醇正，营养丰富，含有一种比味精更鲜的物质。香菇烧鸡是一款传统的高档菜肴，做工考究。此菜是取香菇特有的鲜香味，与鸡肉同烹，使两种原料相互补充，成菜味鲜，营养更丰富。   香菇含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及丰富的维生素 B1、维生素B2、维生素 C 、维生素 D 等，有降血压、血脂和胆固醇的作用，还可防动脉硬化、肝硬化等症。香菇与鸡肉合烹，既强化了香菇的药性，也加强了鸡肉的滋补作用。   工具/原料 鲜鸡一只 香菇适量 食用油 生姜 料酒 红糖 生抽 干辣子 大料 步骤/方法 1   将鸡切块…

烧鸡爪的家常做法，今天就根据自己的经验来分享一下，希望能够帮到大家一些地方啊。 方法/步骤 1 1.首先要挑选上好的新鲜鸡爪子，这是我们做鸡爪的第一步，食材是我们做没事的关键。 2 2.其次对鸡爪要淘洗干净，反复几遍，让鸡爪弄得干干净净的，这是我们做鸡爪的第二步。 3 3.准备好葱姜蒜，这是我们做红烧鸡爪的重要的配料，葱姜蒜的选择也要选择好。 4 4.将鸡爪子放入锅中添上水，开始烧煮，时间烧煮大约半个小时，鸡爪基本就要熟了。 5 5.准备酱油，味极鲜和蚝油等配料这是我们做红烧鸡爪的重要的作料，一定要做好。 6 6.…