冬天来了，广东这段时间刚刚入冬，季节的转换很多人都有点不适应，很多人在这段时间里喉咙疼痛，干咳，有的甚至感冒了，在各大中小学因为感冒而请假的人也不少。感觉每次季节的交替，都会伴随着流感，在初冬季节里，天气干燥，要多喝汤水。今天我煲了一锅黑豆熟地鸭汤，这汤特别适合这个季节喝，对声音嘶哑，喉咙疼痛发炎，咳嗽等都非常好的，黑豆熟地还有养生保健的功效，有滋阴降火，祛湿祛燥的作用。这锅汤我是煲好后可以直接喝，味道香醇可口，鲜咸味美，在大寒冬里还可以当火锅吃 一家人围一桌，当饭菜吃个饱。
食材
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鸭 半只
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黑豆 100克
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熟地 40克
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姜 1块
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轻盐牡蛎酱油 30毫升
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清水 1000毫升
方法/步骤
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1
锅里烧开水后放入斩件洗净的鸭肉焯去血沫，焯烫时勺入1勺料酒
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2
焯烫后的鸭肉倒去血水，用清水冲洗干净表面的浮沫
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3
黑豆洗净，姜去皮切片后放入电压力锅内锅里
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4
加入适量的清水，鸭肉先别放入，把熟地黑豆放入电压力锅里，按煲汤键
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5
待黑豆熟地煮熟后，放入焯去血沫的鸭肉
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6
盖上锅盖，按鸡鸭键煮继续煮
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7
煮好后，打开电压力锅盖，勺入2勺轻盐牡蛎酱油搅拌均匀即可
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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