特别喜欢吃杭州酒家的烧鸡，在家做貌似很麻烦。今天就教大家一种简单得不得了的烧鸡方法，小白也能做。
食材
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三黄鸡 1只
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生姜 1大块
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酱油 5勺
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葱 1大把
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耗油 5勺
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冰糖 5勺
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蜂蜜 2勺
方法/步骤
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1
锅中放入少量清油，放入冰糖炒化，一只炒到冰糖变成焦黄色即可
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2
加入酱油和黄油，然后再加入一杯水熬煮到浓稠
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3
将鸡去头去尾以及内脏，在肚子里塞入葱团和姜片
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4
用熬好的酱汁均匀在淋在鸡身上，腌制2小时以上
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5
将锅底放入姜片和葱，需要准备足够的姜片和葱垫满整个锅底，防止糊锅
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6
再涂上一层酱汁，上面刷上一层蜂蜜。
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7
盖上盖子后锅烧热，然后转小火20分钟就可以出炉啦～
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8
三黄鸡经过无水焖制，20分钟刚刚好鸡肉熟，汁水还被保留在其中没有蒸发掉，此时的鸡肉是最嫩的时候
冒着烫手的风险掰开一看，黄色的鸡汁淅淅沥沥的往下流淌，肉质松软而富有弹性。葱香在掰开的一瞬间夺然而出，一个字“香”
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9
这么味美又简单的菜，还不学起来
END
注意事项
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鸡肉最好是选择市面上的三黄鸡，如果没有三黄鸡，新鲜的童子鸡也可以的，2斤左右重就可以啦；
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锅最好是选择密闭性好的锅！！
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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