黄米糕在东北地区十分受欢迎，不仅做法多样，口感也是大不相同。那么黄米糕的做法有哪些呢？黄米糕种类怎么多，怎么做菜好吃？今天我们要说的就是黄米糕的做法，喜欢吃黄米糕的朋友们赶紧来瞅瞅吧！ 黄米糕在各地都十分受欢迎，也因此有山东黄米糕、福州黄米糕等多种做法，不过黄米糕最常见的做法还是蒸黄米糕和油煎黄米糕，因每个人口味不一，所以做法上会稍稍有些区别，这里我们只介绍常规做法。 食材 黄米面 1kg 红糖或豆沙馅 150g 植物油 适量 方法/步骤 1 黄米面放入盆中。 2 面中加温水若干，用筷子搅拌成块状。 3 用手揉匀。…

这款米糕松软香甜，家人曾要求连续做了三天，早就答应大家要出个菜谱，只因我家料理机坏了，一直拖到现在，今天补上这个菜谱，希望有喜欢的朋友可以一试~好多亲掌握不了水的份量，今天重新调整一下，还有的亲觉得太粘，那是你家大米的问题，不要用粘性强的大米（比如东北大米），关于微波后比较难搅拌问题，因为每家的微波温度不一样，我给的时间是30~60秒，自己根据自家温度而灵活调整，只要熟了就行，不是很难搅拌，有些亲们反应不够甜，我不喜太甜腻，个人觉得刚刚好，喜欢甜口的亲们可以按自己的口味增加糖分，希望所有喜欢的亲们做出满意的米糕！ …

       昨天做白菜卷，还剩下一些肉馅，不知怎样处理？想想，不如做米糕吧！还可以当明早的早餐，于是便动手做了起来，想不到，还挺好吃的。 食材 肉馅 适量 胡萝卜 适量 大米 适量 饭豆 适量 盐 适量 花生油 适量 方法/步骤 1 先做馅，因为怕不够，就加了点胡萝卜，切碎后，加在一起。然后拌匀。 2 倒入适量的花生油。 3 油热后倒入肉馅，翻炒。 4 再加入适量的盐和酱油，翻炒至胡萝卜变色，炒熟了即可起锅。 5 饭豆要用高压锅煮过的，最好煮烂一点，不然吃起来会发硬。 6 大米是我从中午泡到下午，把米分三次倒入搅…

黑米糕如何在家制作呢？很多人不知道如何制作，下面我们来看看吧。 食材 黑米 适量 方法/步骤 1 在制作的前一天晚上用水泡着黑米，因为它的外壳较硬，很难消化，所以消化不良的人要特别注意。软的也好入口的说。 2 用碟子装着黑米放在电磁炉里蒸了30+分钟，黑米才开了，用炉子也可以，我想可能更快些软~在碟子里放些水再蒸，这样米容易开。 3 让熟了的黑米糕冷却一会再装，冷却后易定型，简陋的用锡纸装，弄个形状什么的。 4 加颗莲子~或者里面可以加红豆馅之类的馅料，吃的时候上面也可以放点蜜糖~还有种吃法，把黑米糕放在奶味冰沙中…

端午节到了，来一道北方的端午糕点——蜂蜜凉糕，非常好吃，做法也超简单。 食材 牛奶 100ml 蜂蜜 适量 葡萄干 适量 糯米粉 70g 粘米粉 180g 黄桃干 适量 蔓越莓 适量 葵花籽 适量 细砂糖 30g 方法/步骤 1 准备好所需材料 2 把糯米粉粘米粉糖都倒入盆里 3 搅拌均匀 4 加入牛奶 5 拌均匀，拿起捏团即散 6 面粉过筛 7 变细腻光滑的粉末 8 硅胶盘内刷油 9 倒入粉末整平按紧刷一层蜂蜜，再加入葡萄干黄桃干蔓越莓葵花籽放蒸锅大火30分钟 10 出锅装盘即成 END 注意事项 加入牛奶后的粉…

大米糕怎样做才松软又好吃呢？一起来看看吧。 方法/步骤 1 把大米放在大碗里，用清水洗干净，不要用手搓，以免把大米表面的有益物质搓掉，将大米洗干净后加入清水，水位要没过大米，浸泡四个小时。 2 大米浸泡好后把大米捞出来，放在料理机里，加入清水，水位没过大米，用料理机把大米打成大米浆，倒在大碗里。     3 大米浆里加入酵母，白糖，搅拌均匀，分次加入普通面粉，一边倒一边用筷子搅拌，搅成厚一点的大米糊，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，饧发至两倍大。饧发好的面糊里面有很多气泡，用大一点的勺子搅拌几下，排出里面的气泡，让面糊…

元宵节了，我没做汤圆，而是用糯米粉蒸了一屉同样香甜软糯又有韧性的红糖糯米糕。 食材 糯米粉 200克 粘米粉 150克 红糖 60克 生核桃粉 100克 葡萄干 30克 开水 200克 食用油 20克 方法/步骤 1 碗中放入红糖，干桔皮，泡入开水，等红糖溶化，水温晾至50度左右。加入桔皮可以增加香味；核桃仁打碎，当然也可以用刀切碎，粒的粗细程度自己喜欢就可。葡萄干清洗干净 2 糯米粉，粘米粉装大盆中混合均匀 ；将红糖桔皮水过滤倒入米粉盆中，可以分次倒入，看搅拌后米粉的状态再酌情添加  3 用勺子将混合的糯米粉搅拌…

小米糕(6寸)的做法 食材 小米粉 20g 低筋面粉 30g 鸡蛋 3个 糖 40g 色拉油(无特殊味道的) 25g 牛奶 30g 柠檬汁 3－4滴 方法/步骤 1 将蛋清与蛋黄分离，备用。(打蛋盆必须无油无水) 2 将蛋黄、10g糖、牛奶、色拉油混合，拌匀。 3 小米粉和低筋面粉过筛后倒入蛋黄液中，拌匀。 4 搅到无颗粒比较光滑的状态。 5 打蛋白，为了更好地打发加3－4滴柠檬汁(如果没有可省略)，开始打发，刚才剩下的糖分三次加到蛋清里，打到出现这样的粗泡泡时加三分之一糖。 6 继续打，打到出现弯弯的尖角的时候加…

今天我就与大家分享一个最简单的牛奶桂花红枣蒸米糕，用到的食材都是我们日常家中常备的，味道清新淡雅，既有红枣的香气，又有牛奶的奶香味，还有桂花的香气。下面我就把做法分享给大家。 食材 糯米粉 150克 玉米淀粉 20克 枣 3颗 牛奶 200克 糖 10克 黑芝麻 适量 方法/步骤 1 先将糯米粉、玉米淀粉、牛奶放在容器中，充分搅拌均匀。 2 用网筛对调好的面糊进行过筛，建议过筛两次，如果有没有搅拌均匀的，可以借助勺子压一下。 3 取模具六个刷上一层食用油。您也可以直接用油纸杯、硅胶模或者其它容器。然后将过筛后的面糊…

    锅内刷上食用油，加热，放入小虾米、香菇和肉丸，大火，炒香，倒入白萝卜米糊中，搅拌均匀，倒入蒸碗中，铺平，放入蒸锅中，蒸熟，取出，切成小块，撒上黑芝麻。 食材 小虾米 3g 白萝卜 35g 大米粉 25g 玉米淀粉 10g 香菇 1朵 肉丸 1颗 方法/步骤 1 白萝卜清洗干净，擦丝。 2 大米粉、玉米淀粉和30g清水混合，搅拌均匀。   3 小虾米放入清水中，泡软，捞出，切碎。 4 香菇放入开水中，大火，焯熟，捞出，切碎。 5 肉丸解冻，切碎。 6 锅内刷上食用油，加热，放入小虾米、香菇和肉丸，大火，炒香。…

上班族的早餐，除了营养、美味，最重要的是要快！馒头加牛奶，算得上是个最经典的搭配了。热一热就能上桌，简单省事，可是再好吃的东西，架不住天天吃呀，隔三差五换个口味，孩子胃口立马变好。 食材 糯米粉 200克 粘米粉 200克 红糖 30克 泡打粉 3克 水 适量 方法/步骤 1 今天咱们做的这个美食，不用面粉，而是用的糯米粉和粘米粉，粘米粉性平、补中益气、健脾养胃，特别适宜体虚、高热、久病初愈的人食用，老年人、婴幼儿等消化力减弱的人，也可以用它来调养。 2 将玉米面、糯米粉和泡打粉倒入容器中混合均匀备用。在粘米粉中加…

这段时间自制大米糕非常火，朋友圈都在家自制大米糕，当然对于我这样平常便喜欢烹饪的人来说，更是不能错过自制，其实大米糕之所以能引来如此多人的喜欢 食材 大米 200克 牛奶 180毫升 白糖 20克 酵母粉 3克 芝麻 少许 方法/步骤 1 首先将所有的食材都准备到位，200克的大米准备出来，将其用清水淘洗干净，然后充分控干其中的水分，将大米放入料理机中打成细腻的粉，并且用筛网过滤一遍； 2 大米打磨好变成粘米粉了，将其放入一个大容器中待用，重取一个容器，放上3克的酵母粉，然后再根据个人的口味加上点白糖，将其充分搅拌…