这款米糕松软香甜、热吃外酥里嫩，无论是老人还是孩子，都非常的喜欢，特别是制作过程中不添加任何添加剂，没有任何化学成分，真正属于老少皆宜的纯绿色食品。好多学生掌握不了水的份量，今天重新调整了一下。还有的朋友觉得太粘，那是你家大米的问题，不要用，也不要添加糯米，希望所有喜欢香村米糕的朋友们做出满意的米糕！ 食材 粳米 2kg 白糖 250g 碱 适量 酵母 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 这次我用的是东北的御贡大米，特点是味道比较香，而且因为东北土壤的问题，口感也比较好，比较弹，而且不粘牙 2 大米首先要洗净，浸泡…

本文介绍大米糕的做法 食材 大米 250克 酵母 3克 糖 40克 桂花 适量 方法/步骤 1 大米洗净泡水一夜 2 泡好的大米加150克水,放破壁机或者料理机打成细腻的米浆 3 50克米浆上锅蒸5分钟取出和150克米浆混合，混合需要耐心，这一步我直接用料理机混合的，温水＋酵母＋20克糖混合后，和上一部混合好的米浆混合，盖保鲜膜发酵60分钟 4 发酵好的米浆和剩余的米浆＋糖混合均匀，盖保鲜膜二次发酵 5 发酵到两倍大，里面呈现蜂窝状（这一步也可以直接放入模具一半高度，直接在模具里二次发酵） 6 发酵好的米浆放入模具…

对于吃货一族而言，能够品尝到美食无疑是一件很开心的事情。今天要和大家分享的美食是大米糕。那么该如何做呢？下面，我和大家分享下自己的经验吧. 食材 大米 300克 纯牛奶 120毫升 白糖 25克 酵母 3克 方法/步骤 1 首先将大米放在清水中浸泡四小时以上。可以提前一个晚上泡好，早上起来就可以用了。 2 浸泡到大米用手一碾就碎就可以了。淘洗干净，沥干水。另加入120毫升的温水、3克酵母、25克白糖。搅拌均匀。白糖量根据个人的口味来增减，温水可以换成纯牛奶，这样就是奶香味的米糕了。 3 放入料理机或者破壁机中，搅打…

好吃   食材 大米 250克 酵母粉 3克 清水 180克 糖 30克 方法/步骤 1 250克大米饼浸泡2个小时。把水倒掉。 2 泡好的大米倒入破壁机，加入150克清水打成细腻的糊状。             3 取50克大米糊，煤气灶上加热成粘稠装，用时10几秒。 4 再加入150克大米糊 5 搅打均匀 6 加入白糖，搅打均匀 7 30克温水融化3克酵母 8 倒入酵母水，开始发酵 9 1个小时左右，米糊发酵到两倍高。 10 倒进剩下的米糊，搅拌排气 11 米糊盛进模具中，5分满，再次发酵到米糊涨高两倍大时，开…

大米糕，是我们小时候最爱的小吃之一，其做法简单，而且香甜可口，深受小朋友们的喜爱。下面我们就一起来学习，如何制作大米糕吧。 食材 大米粉 200克 白糖 15克 发酵母 3克 黑芝麻 10克 方法/步骤 1 在盆里加入少量酵母和白砂糖，用热水混合！ 2 再倒入大米粉一起混合好！稍稍稀一点！ 3 将混合好的米粉，放在盘子里，包上保鲜膜等待2–3小时！ 4 然后将发酵好的米粉饼放在案板上压平，表面撒上芝麻！ 5 起锅，加入清水，把压平了的大米粉放锅里蒸10分钟就可以了！！ 6 上盘切块就OK了！趁热吃吧！ END 注意…

米糕简单制作 154如何制作米糕 食材 大米 1斤 面粉 3g 绵白糖 30g 色拉油 适量 淀粉 30g 方法/步骤 1 将大米淘一下，淘干净之后 。将大米倒入盆中，放入清水 ，清水没过大米 。然后封上保鲜膜，放在房间内3-4天，等待发酵。 2 发酵好的米会有一股酸味， 在用水冲洗一下，然后沥干水，倒入料理机中，没有可以用豆浆机、榨汁机代替。倒入清水，打成米浆。 3 打成米浆后，倒入30g淀粉，30g 面粉，30g 白糖（可以按照口味添加）继续和，没有明显的颗粒为止。 4 面和好之后，在用来蒸的碗上刷油，再将面倒…

小米糕是一道很常见且很受欢迎的糕点，制作时常常要注意诸多细节。下面小编就为大家介绍怎么做小米糕。快来看看吧。 方法/步骤 1 把50g糯米粉，100g小米粉混合均匀。 2 倒入40g糖，15ml油，150ml水搅拌成粉糊，静置10分钟。 3 锅中加水，放入粉糊，大火蒸开后转火蒸20分钟。 4 取出小米糕，切片装盘，撒10g糖即可。 5 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 …

好吃美味的红枣糯米糕。 食材 糯米粉 适量 红枣 适量 白砂糖 适量 方法/步骤 1 将红枣洗干净，放到开水锅里煮、八成熟的时候捞出去核。 2 取适量糯米粉，加白砂糖100克，用适量水拌成湿粉状。 3 烧开水，上蒸笼。用双手细搓糯米粉入笼内，搓一层米粉放一层红枣（上笼时需有蒸气，没有蒸不熟），搓完后，蒸10分钟下笼。食用时切块上盘加白糖。 END 注意事项 用手搓入笼中时，用力要匀，不能有小粒。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

煮鸡蛋的蛋黄有点干，小柚子不喜欢吃，我喜欢用纯蛋黄做些糕点，在两餐之间做为加餐吃一个，主食吃它也完全没问题。超细腻软糯的米糕，味道那么赞！ 来谈谈的鸡蛋的营养，鸡蛋很平常，很多人会忽略它而去追求高大上的鳕鱼、三文鱼、牡蛎等等。还有些地方的人对鸡蛋有误解，告诉我老家说孩子不能吃鸡蛋。 鸡蛋从蛋白质方面说，它的氨基酸组合与人体需要最为接近，也就意味着吸收率是最高的，比牛肉、牛奶、鳕鱼吸收率都要高。其他的维生素A、D、B2含量都很丰富；维生素B1、烟酸也都有；磷、钾、铁、镁、钠、硅、铁等矿物质含量都很高。鸡蛋无疑是一个宝…

晶莹剔透的米糕做法 食材 粘米粉 140克 白糖 70克 清水 250毫升 油 2汤匙 方法/步骤 1 粘米粉，白糖，清水，油，依次放入大碗中，搅拌均匀； 2 碗放入煮开的水中，一边不停搅拌，至面液有一点粘稠即可拿出，判断的方法如下图，用平铲沾上一层面液后用手轻轻划一下，可划出清晰的断层就是可以了，这一步一定不要加热过度。 3 将面液放到30度左右（不烫手即可），放入半茶匙酵母，搅拌均匀后，倒入量杯中，这是为了观察面液的发酵程度，而且量杯的尖嘴方便倒出。当然也可以用其它容器。 4 盖上保险膜发酵至550毫升左右。 …

自从烤箱坏了后，都做点小炒小煮的，   这种“蒸蛋糕”，简直就是无烤箱家庭的福音。   材料简易，无需烤箱，   味道比普通发糕更加松软，凉了也很好吃，   还有粗粮的淡淡清香。 食材 黑糯米 100克 大米粉 20克 鸡蛋 150克 牛奶 80克 白糖 50克 玉米油 10克 方法/步骤 1 准备黑糯米，如果用黑米，另种一种粉可以选择糯米粉； 2 把黑糯米打磨成粉状，因为是自家磨的，要多磨几次，尽可能地磨细一些； 3 鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋清放入无油无水的容器中待用，蛋黄加入到磨粉机中，再加入大米粉、牛奶、20克…

九层咸米糕做法 食材 粘米粉 160克 玉米粉 100克 澄粉 20克 水 590克 方法/步骤 1 把配料A虾米瑶柱洗净用水泡一阵后切碎；花肠腊肉葱香菜等别别切碎 2 先放点油爆香虾米瑶柱再下腊肉腊肠 3 把主料混合均匀加入放凉后的配料AB搅拌均匀 4 把混合好的粉浆待一层蒸熟后再放另一层（一般一层约十分钟，粉浆会变透明），待全部都放完后再蒸十几分钟，用牙签插入后无粘连粉就熟透了，放凉后切块，随食随蒸或煎都行 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。…