麻辣水煮的菜肴最下饭。一碗水煮肉片，无论是佐酒还是佐饭，在冬日里的饭桌上，都极受欢迎，嘴里麻辣鲜香，胃里酣畅淋漓。今天没有肉片，只有豆腐丝和香菇。素菜水煮一样美味。 食材 豆腐丝 200g 香菇 200g 油 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 八角 适量 泡姜泡辣椒末 适量 芝麻 适量 盐 适量 醋 适量 小葱 一根 方法/步骤 1 准备食材：豆腐皮，香菇。 2 豆腐皮洗净切丝，香菇去蒂，洗净，撕成小朵，无需挤干水份。 3 起锅烧热，下芝麻，小火炒香。炒芝麻时，要一直用锅铲翻动，以防炒糊。等到芝麻爆且出香味即可。 4…

美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享我喜爱的美食 扁豆的做法 食材 扁豆 500克 盐 15克 姜 15克 葱 30克 酱油 10克 方法/步骤 1 豆角洗净 2 调肉馅：葱姜蒜末，料酒，盐，生抽，五香粉，蚝油拌馅均匀。用筷子顺着一个方向搅拌一会儿上劲。 3 准备面糊，面粉：淀粉按照2:1的比例混合加水，做成面糊。此步可以面糊稍微稠点。 4 豆角从中间掰开，夹入适量肉馅 5 所有扁豆夹好肉馅备用 6 裹上面…

黄豆是一种富含蛋白质的食物，常吃有利身体的健康发育 食材 黄豆 400克 桂皮 10克 花椒 15克 八角 15克 白糖 15克 盐 10克 方法/步骤 1 锅中倒入适量的清水，倒入洗好的黄豆。 2 盖上盖子，大火煮20分钟至黄豆 熟透。 3 捞出煮好的黄豆，放在冷水中过滤。 4 沥干水分后倒入碗中。 5 加入洗净的花椒桂皮和八角。淋入少许的白酒。 6 加入适量的盐和白糖，充分搅拌均匀。 7 将黄豆倒入干净的玻璃瓶中，泡上7天即可食用。 END 注意事项 黄豆一次可以多做些，储存的时间很久 煮黄豆之前将黄豆泡发更易…

四川人非常幽默也非常有智慧，他们把那种特下饭的菜称为“饭遭殃”，使得这个称谓很有地方特色。今天这个菜虽然跟四川没什么关系，是标准的江浙菜，但是因为和四川地区的“饭遭殃”同样使米饭相当的“遭殃”，所以我称它为江南版的“饭遭殃”。哪天要是做这道菜，我必定会多煮点饭，咸肉和春笋一起蒸，两者味道融合在一起，极香极下饭。。每次去农家乐，都免不了要点这道菜，三下两下，不知不觉饭碗就空了。这道菜完全可以在家里炮制，做法极简单，只要选块好点的咸肉，从材料准备到上桌，十分钟就能搞定这盘江浙版“饭遭殃” 。   工具/原料 <p…

红芸豆的最佳吃法？那么下面就一起来看一下小编给大家的分享吧！希望小编的经验能给大家带来帮助。 食材 黑米 200g 红豆 300g 红芸豆 100g 方法/步骤 1 1.   提前准备黑米，红芸豆，红豆。       2 2.   清水寝泡4个小时。泡制芸豆开花，如果时间不允许，最少也要泡2个小时。     3 3.   在准备绿豆，糯米，大米淘洗干净。所有的食材放入电饭煲内胆中，加入清水。     4 4.   电饭煲入座，开启煲粥模式。滴声响起，煲粥结束了。口感酥烂味道棒棒哒！ END 经验内容仅供参考，如果您…

今天给大家介绍一道素菜的做法，平时北方人比较爱吃肉，很多人都会有高血压，心脏病，平时一定要在家中的菜谱多吃素菜，血管里才不会有那么多脂肪。 食材 油菜 适量 胡萝卜 适量 蘑菇 适量 猪肉 150克 盐 适量 油 适量 葱，蒜 适量 方法/步骤 1 油菜、蘑菇清洗干净。 2 用水焯一下。油菜、蘑菇、胡萝卜。 3 锅烧热，放油。葱，猪肉准备好。 4 油热了， 在放入葱花、猪肉，怕掌握不好火候的可以后放葱花。 5 把用水焯好的油菜、蘑菇、胡萝卜、倒入锅中翻炒几下，在加入胡萝卜。 6 快要熟的时候加入盐，蒜就可以了。希望…

海蜇皮放家里占地方，夏天正是吃凉菜的季节，拌海蜇皮配黄瓜也是黄金搭档，拿出来赶紧消灭几张。 食材 海蜇皮 适量 黄瓜 1根 蒜 适量 盐 适量 醋 适量 生抽 适量 白糖 适量 蚝油 适量 方法/步骤 1 准备食材：2张海蜇皮，1根黄瓜。因为海蜇皮是用盐和明矾加工的，要用水提前浸泡四五小时，更好的去咸味和涩味。黄瓜是朋友种的，一根很粗，配菜够了。 2 把泡好的海蜇皮切成稍粗的条，因海蜇过热水后容易缩小，所以切得时候要稍粗些。 3 黄瓜擦成细条，或者刀功好切也行。因为黄瓜较粗，里面的瓤就不要了，以免拌的过程出水太多。…

白菜炖豆腐是一道家常菜，做法也超级简单，那怎样能把一道家常菜做出不一样的味道呢？小编在这给大家介绍一种简单又好吃的白菜炖豆腐做法 食材 大白菜 500g 豆腐 600g 葱花 5g 盐 4g 姜 5g 鸡精 2g 方法/步骤 1 1.将白菜切成段，豆腐切成块，姜，葱切成末 2 2.将锅加水，豆腐块放进去煮5分钟捞出 3 3.将切成段的白菜放入煮豆腐块的锅中 4 4.锅烧热后，倒入适量花生油，放入葱，姜稍微炒一下 5 5.将锅置于旺火上，放入花生油烧热 6 6.将葱花和姜放入油锅中炸，直到炸出香味，加入约500g高汤…

芋儿烧鸡是一道地地道道的家常川菜，今天就为大家介绍怎么才能做出好吃的芋儿烧鸡。   工具/原料 <p>鸡半只（土鸡最好）<br></p> <p>新鲜芋头500克<br></p> <p>老姜，花椒，干辣椒，郫县豆瓣，葱，八角，三奈，糖，料酒，水淀粉<br></p> 方法/步骤 1 首先将鸡剁块，不要太大，2-3cm最好，然后加入料酒，腌制10分钟   2 将豆瓣酱剁碎，葱切段，姜蒜切片，干辣椒切段   3 起油…

肉皮冻教程 食材 猪肉 适量 猪皮 适量 方法/步骤 1 准备一块瘦猪肉，切成小块备用。 2 再准备适量猪皮，刮去猪毛放入锅里，加适量清水，锅煮三分钟。 3 煮好的猪皮再次用刀刮一下，切成细条。加上一勺盐和食用碱，抓洗几次，去掉油脂。 4 猪瘦肉块下锅煮出血末，捞出冲洗干净。备用。 5 然后把三金肉皮、已经肉块混合均匀，加适量葱姜、八角、桂皮、香叶、八角，盐、laochou加适量清水，煮三十分钟。开锅压三十分钟。 6 盘里铺上豆皮，把熬至好的汤倒进去再盖上一层豆皮。 7 凝固就可以吃了。 END 经验内容仅供参考，…

一点红豆角也是油豆角，这菜也是全国人民都吃的菜哈。只是有些品种不同，东北有几种豆角的品种口感特别的好。只有黑土地上才长，别的地方气候不行，所以说是独特的一种菜。油豆角就是其中的一种豆角了。油豆角是蔓生菜豆在中国东北的优质软荚变种，我国东北地区（黑龙江、吉林为主）特有的一种优质菜豆品种。夏季2元钱左右500克，现在13元钱左右500克，小贵了喜欢吃也得买。宅家做各种好吃的吧。 食材 油豆角 500克 植物油 10克 方法/步骤 1 准备好主要食材做菜，将豆角的尖荚和蒂把掐掉。用清水洗干净，习惯将豆角掰断，这样吃的时候…

猪骨汤属于家常菜，做法相对容易，且具有能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨之功效。木耳多种植在山中，属于菌种植物，一般分为黑木耳和白木耳两种类型，由于木耳中含有相当多种营养素，因此又被称为「山珍」，其中最特别的是中年以后的 人最容易欠缺的胶质，它会帮忙吸住消化器官中遗留下来的残渣，使其排出体外，有洗涤肠胃促进体内环保的作用，同时，木耳也有消化纤维性物质的特殊功能；由于木耳消化不易，所以在料理时需切小块一点，或用果汁机打碎后再烹煮以便吸收。   工具/原料 <p>原料：<br>猪骨 木耳 花生米 …