非常快手的一款美味小贝，吃腻了蛋糕版的小贝就来试试这款吧😊没给具体克数是因为做起来真的很随意很简单，试试就知道啦 食材 紫米或黑米 适量 糯米 适量 沙拉酱 30克 糖 适量 肉松 适量 方法/步骤 1 紫米和糯米提前浸泡三小时以上，煮好，适当比平时煮饭的水多放一点。煮好趁热加糖和沙拉酱，自己尝，调整到自己喜欢的甜度即可！ 2 我煮的多顺便做了个紫米蛋糕卷 3 就是这个啦 4 这个也很好吃哒 5 继续做小贝哈，放凉戴上手套团成小球，外面再抹上沙拉酱，裹满肉松就好啦！ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(…

       过去我们的主食以大米为主，现在我们的生活条件好了，主食的构成变的多种多样，紫米也成为了我们餐桌上的一部分，下面和大家分享一下紫米的功效和作用。 方法/步骤 1 淀粉。 紫米中的淀粉含量很高，可以提供我们人体所需的热量，保证我们的日常活动的进行。 2 蛋白质。 除了百分之七十的淀粉，和很多粮食相比，紫米的蛋白质含量也是比较高的，可以帮助我们的人体受损细胞的修复。 3 氨基酸。 氨基酸是蛋白质的重要构成部分，紫米中有多种氨基酸，并且含量比很多粮食都要高，因此老人和小孩可以多食用一些。 4 钙。 紫米中钙的…

好吃   食材 紫米 200克 糯米 100克 肉松 100克 火腿肠 50克 生菜 10克 沙拉酱 8克 方法/步骤 1 紫米，糯米混合清洗干净 2 煮熟，放着备用 3 三角模具中先放入一点米饭，挤一点沙拉酱 4 放上生菜火腿肠 5 放上肉松，再放上米饭，盖上盖子压紧 6 完成   END 注意事项 馅料自己根据喜好添加 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

好吃   食材 高筋面粉 250克 紫米杂粮米糊 193克 板栗馅 240克 白芝麻 10克 糖 20克 盐 3克 耐高糖酵母 3克 无盐黄油 20克 方法/步骤 1 紫米加了少许糙米，几个大红枣还有一小撮红豆直接用豆浆机打成米糊 2 面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至扩展阶段，放入容器盖上保鲜膜，放在25-28度的环境中进行基础发酵     3 发酵至2~2.5倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷 4 将发酵好的面团取出，轻拍排气 5 称重后等分为8份，滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟 6 取…

紫米肉松饭团，营养搭配的主食，吃腻了白米饭，做一个饭团改善下口味。 食材 糯米 150g 紫米 150g 肉松 50g 海苔 50g 丘比沙拉酱 香甜味 适量 方法/步骤 1 准备食材：香酥丝（牛蒡丝）、海苔、肉松、紫米饭、沙拉酱香甜味。糯米和紫米的比例是1:1放入电饭煲蒸熟取出放点寿司醋晾凉备用。 2 把香酥丝、海苔碎、肉松混合均匀备用。戴上一次性手套取适量紫米饭包上肉松（可以包自己喜好的食材）团实饭团。 3 放入沙拉酱里滚一圈，让饭团全部都沾上沙拉酱。把粘满沙拉酱的饭团再放入香酥丝肉松海苔混合物中让饭团裹上厚厚…

很喜欢紫米软糯香甜的口感，紫米馅可以做面包馅、包子馅、酥饼馅等，喜欢紫米的小伙伴不要错过，配方的甜度是偏淡的，喜甜的可以根据自己口味增加炼乳的量。 该文章来自豆果美食达人作者蜜悦时光 食材 紫米 130克 清水 235—245克 炼乳 40克（可根据自己口味增加） 步骤 1 紫米洗净，冷水浸泡过夜（夏季放冷藏），第二天沥干水分后，加入235-245克清水（我用不同的电饭煲发现所需水量不同，掌握好自家电饭煲所需水量就可以），入电饭煲煮饭程序，熟后加入炼乳拌匀即可（可根据自己口味增加）。成品为软糯粘稠状。 2 冷却备用…

网红紫米面包 食材 紫米 120克 面粉 200克 酵母 2克 温水 100ml 玉米油 10克 砂糖 10克 芝麻 适量 方法/步骤 1 将紫米清洗干净，加清水上锅大火蒸熟 2 碗中加入面粉、酵母、玉米油，一边加水一边搅拌均匀，揉成光滑的面团 3 盖上保鲜膜，发酵到面团变成之前的两倍大，取出揉面排气5分钟 4 切成小剂子，擀成中间厚边缘薄的饼皮 5 蒸熟的紫米，加入10克砂糖，搅拌均匀 6 取适量包入饼皮，转圈收口，压成小饼，撒上黑白芝麻 7 烤箱中，放入紫米小面包，180度二十分钟，熟透后取出 END 经验内容…

好吃   食材 高筋面粉 270克 低筋面粉 30克 奶粉 20克 全蛋 75克 白砂糖 75克 干酵母 3克 水 140克 盐 3克 黄油 30克 方法/步骤 1 将中种材料混合后揉成团，无需出膜。放入冰箱冷藏发酵12--26小时，温度约5℃。中种面团发酵至4倍左右，表面粗糙，内部有蜂巢状组织。 2 中种面团撕小块，加入主面团内除黄油以外的材料，混合均匀。 3 面团揉至扩展阶段，能拉出较薄有韧性的膜。面团滚圆，盖上保鲜膜，室温发酵30分钟。分割成50g的小面团。 4 滚圆，排出气泡。面团按平，排掉边缘的气泡，放入…

大米是我们生活中必不可少的食物之一，大米种类繁杂，有些则不好分辨，今天就来教教大家如何分辨紫米和黑米。 方法/步骤 1 两者颜色相近，都属于糯米类，功效不同。 2 病后消化能力弱的病人可以先吃紫米再吃黑米容易吸收。 3 黑米又名乌米、黑粳米，黑米营养丰富，有很好的滋补作用。 4 紫米又名紫糯米，黏性强，紫米补血益气、暖脾温胃。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

吐司面包除了做三明治，还可以切片烤，或者加入马苏里拉做成吐司披萨，也可以像今天一样做成网红的紫米奶酪包 食材 吐司 一个 紫米 适量 kiri奶酪 110g 糖粉 30g 奶粉 15g 清水 适量 方法/步骤 1 将紫米提前用清水浸泡一夜，放入电饭煲中蒸熟，可以多放一些水，软一点好吃，但是不要太烂，可以在蒸好的紫米饭中加入糖或者炼奶，不加也可以 2 kiri奶酪隔水加热，加入糖粉和奶粉拌匀 3 吐司准备一个，这是自己烤的吐司，切片 4 拿出一片吐司，在上面抹上调好的奶酪 5 在另一片吐司上，抹上紫米饭 6 在拿出一…

我自己也特别喜欢紫米饭团，特别是中间夹着料的那种。今天我要说的就是这种紫米饭团。 饭团里的料不止我经验里描述的这些，小伙伴们可以将自己喜欢的材料加进去。 食材 紫米 1碗 肉松 适量 鸡蛋/咸蛋黄 1个 黄瓜 半根 油条 半根 方法/步骤 1 料理准备好的食材：紫米洗净煮熟成紫米饭备用，油条切小块，黄瓜切丁，鸡蛋煮熟切小块（喜欢咸鸭蛋的小伙伴可以选择咸鸭蛋蛋黄），肉松放入碗中备用。 2 在菜板上铺上保鲜膜，铺上紫米饭，按自己的喜好铺上准备的材料（注意别太多了，会包不下哦）。 3 挤上蛋黄酱（我比较喜欢丘比的）、番茄…

紫米营养价值很高，紫米馅儿家常怎么做呢？我们一起看看。 工具/原料 紫米 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 紫米提前泡一个晚上； 将泡好的紫米，用清水淘洗2-3遍； 2 将淘洗好的紫米放入高压锅，锅中加适量的清水； 高压压45分钟； 3 将压好的紫米盛出，加入适量的白糖，压成紫米泥； 美味的紫米馅儿就做好了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部