广式芋头糕的做法 食材 芋头 1000克 腊肠 2条 瑶柱 5颗 虾米 100克 粘米粉 500克 清水 1200克 生粉 50克 大蒜 两瓣 盐 少许 白芝麻 少许 白糖 少许 蒜头 两瓣 方法/步骤 1 芋头去皮切成小丁、腊肠切成碎丁、虾米切成碎丁、香菇切成碎丁备用。 2 米粉和生粉用温开水调成稀面煳 3 中火热锅放2勺花生油把蒜头拍扁放入油锅中爆香，把切丁的腊肠抄香，盛出一点备用。 4 接着放入虾米抄香 5 放入冬菇抄香 6 最后把切丁的芋头和调味料放在一起搅拌均匀放入油锅翻炒出香味，(香葱、白芝麻除外) 将…

不用水，出品很好吃，没有外面的粉厚厚的感觉，只有芋头的粉和香 食材 芋头丝400 克 生粉 50克 盐 1茶匙（2克） 胡椒粉 1茶匙 腊肠虾米 50克 软糯芋头糕 1 芋头去皮刨丝，不要湿水   腊肠瑶柱等切粒小煎到出油，干香点 芋头丝加煎好的腊肠等，生粉，盐和胡椒粉拌匀   此时芋头丝是干的，生粉很薄地和芋头丝混一起 2 放到蒸盘码好，压实   大火烧开水后（上汽）蒸20分钟 3 出锅后，再压实定   出锅后趁热（太热就放一下下，不要太久）马上压实，然后脱模，冷了会有点粘蒸盘影响出模 4 出模 5 切块，这里就…

相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。 方法/步骤 1 准备芋头500克，虾皮10克，水100ml，猪前腿瘦肉50克，香脆花生50克，盐10g，番薯粉50克，酱油10ml，黑胡椒粉10g，油50ml。 2 肉剁末，虾切碎，芋头刨丝，加入肉末，虾皮，芋头丝，盐，酱油，胡椒、番薯粉，水，碎花生，将全部材料混合均匀。 3 盘子抹上一点点油（防粘），将混合好的芋头倒盘子里压实，锅水烧开，蒸十五分钟即可。 4 总结如下。 END 经验内…

     锅内倒入食用油，加热，放入大蒜、香葱和腊肠，炒香，倒入香芋丝，炒软，加入五香粉和食盐，炒匀，倒入米浆，搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟。 食材 荔浦芋头 250g 粘米粉 100g 清水 155g 食用油 10g 大蒜 10g 香葱 10g 腊肠 60g 五香粉 1g 食盐 2g 方法/步骤 1 荔浦芋头清洗干净，擦成丝。 2 粘米粉和清水混合，搅拌均匀。 3 大蒜、香葱和腊肠分别切碎。 4 锅内倒入食用油，加热，放入大蒜、香葱和腊肠，炒香。 5 倒入香芋丝，炒软。 6 加入五香粉和食盐，炒匀。   7 倒入米浆…

芋头糕是广东茶楼里必备糕点之一，由此可见芋头糕的受欢迎程度，那么正宗的广式芋头糕怎么做呢？本文给大家分享正宗广式芋头糕的做法，一起来看看吧。 食材 芋头 400g 香肠 2根 粘米粉 200g 白芝麻 3克 冬菇 适量 方法/步骤 1 先将所有食材准备好。 2 将芋头削去外皮洗净，切成小方形粒状。 3 将冬菇泡软去蒂切粒，胡萝卜切成碎粒，腊肠也去肠衣切成粒，虾米瑶柱切几下变成粒。 4 在锅里放油烧热，放蒜蓉姜丝爆炒下，将虾米腊肠炒香，再将其他食材都放锅里翻炒，加入适量盐，糖翻炒均匀，备用。 5 粘米粉加清水开成粉浆…

芋头糕不但在各大餐厅很受欢迎，也是广东人家过年时必备的糕点。一块块煎的外酥里嫩，腊味和芋头的香味溶合在一起，浓香可口，风味独特，食不厌口。 食材 芋头 500克 腊肠 100克 猪前腿瘦肉 50克 虾皮 10克 番薯粉 50克 香脆花生 50克 盐 适量 酱油 适量 黑胡椒粉 适量 方法/步骤 1 腊肠切碎，肉剁末，虾后切碎。 2 芋头削皮刨丝 3 加入腊肠，肉末，虾皮。 4 盐 5 加入酱油适量 6 胡椒一点点 7 加入番薯粉 8 加入清水适量，将全部材料混合均匀了 9 花生压碎加入混合均匀。 10 盘子抹上一点…

今天带来的是广式传统芋头糕,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 五花腩肉 250g 芋头 500g 粘米粉 450g 虾皮 10克（个人口味酌情增减） 蒜 10克（个人口味酌情增减） 熟白芝麻 10克 方法/步骤 1 准备材料如上图，芋头要切成3厘米左右的小方块，五花腩肉切成粒 2 先把五花肉用大火炒出油 3 要榨出猪油，看起来脆脆的 4 榨出猪油后，把猪肉捞起，把芋头粒放进去翻炒，炒出香味就放适量盐，糖，酱油 5 然后才把虾皮和猪油渣一起加进去翻炒，炒到芋头约6成熟 6 然后拿一个干净的大盆，要大一点，因为材料…