只要认真按方走就能成功,口感非常酥脆。 食材 芝麻 500克 白砂糖 260克(不喜欢 麦芽糖 270克 玉米油 30克 水 100克 方法/步骤 1 芝麻必须洗一洗,去除沙子之后开中小火不停翻炒。直到炒透炒香备用。 芝麻千万别用烤箱烤,不然成品香味会差很多(图片中是500克芝麻洗出的沙子)。炒好的芝麻烤箱100度保温备用。 模具提前垫好油布,一开始制作就没时间去垫油布了。 2 建议使用不粘锅。将细砂糖、水、油、麦芽糖倒入锅里,用中小火加热,直到细砂糖溶解,糖浆出现浓密泡沫。 建议用温度计测量糖温 3 …