芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜、 　　现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。 　　经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。 　　同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普…

芦笋味甘、性寒，归肺、胃经，有清热解毒，生津利水的功效。富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，是具有较高营养价值。而三月是芦笋大量上市的季节，因此推荐大家食用。   芦笋的三大功效 1 祛燥养生又防癌 芦笋是一种常见蔬菜，富含多种营养物质，在多种疾病的预防和治疗中发挥良好的药理效应。芦笋中的甾体皂苷是其生物活性的主要表现物质，现从芦笋中分离出的皂苷单体有１９种。被报道的几种皂苷单体在肿瘤预防和治疗方面的作用，所以经常吃芦笋有一定的预防各种肿瘤的作用。   2 保护血管又降脂 实验证明，用高脂饲料饲喂昆明小鼠造成高…

      芦笋营养价值丰富，味道鲜美，软嫩可口，经常食用芦笋能能清肺利水、滋阴润燥、生津解渴、化痰止咳、消暑解渴、润肺润肠。那么芦笋的营养价值及功效都有哪些呢？ 工具/原料 芦笋 方法/步骤 1 1、芦笋具有清口解腻、促进肠胃蠕动的功效  芦笋色泽鲜艳，富含维生素和纤维素，能去油腻、促排便。 2 2、芦笋具有降脂减肥 芦笋低糖、低脂肪、高纤维素和富含微量元素具有降脂促进减肥的作用 3 3、芦笋具有有效防治疾病的功效        芦笋含有的天门冬酰胺对人体有许多特殊的生理作用，水解生成门冬氨酸，可改善机体代谢，消…

芦笋需要先在开水中焯水，捞出过一遍凉水，摆盘后淋上料汁和配菜，浇热油，做法简单又好吃。 食材 芦笋 8根 姜蒜碎 20g 红辣椒 30g 料汁 20g 热油 30g 方法/步骤 1 芦笋焯水 锅中烧开水，放入芦笋焯水，五分钟后捞出过一遍凉水。 2 熬煮料汁 将自己喜欢口味的料汁倒入锅中，将它熬煮至沸腾。 3 装盘调味 将过凉的芦笋摆盘，淋上料汁，放入姜蒜碎、红辣椒，淋上热油即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真…

无敌美味清炒芦笋马蹄 食材 芦笋 100克 马蹄 10克 胡萝卜 10克 橄榄油 10克 盐 10克 耗油 10克 水 10克 酱油 10克 方法/步骤 1 主锅加入15克油，3分钟 V档 反转 2 把芦笋和马蹄、胡萝卜花〈胡萝卜切薄片、用剪刀剪出花形〉放入主锅 3 加入2克盐、15克蚝油、30克开水，4分钟 V档 反转  小勺。音乐响起 4 如果老年人喜欢口感更软，多加30秒时间 5 马蹄清甜、芦笋爽口，胡萝卜花悦目，是减肥人士最好的晚餐。 6 欢迎一起分享美食 END 注意事项 如果老年人喜欢口感更软，多加30…

芦笋的味道并不太出众，可是有着“蔬菜之王”的美称，富含多种维生素与矿物质，尤其是叶酸，所以怀孕的准妈妈可以多吃，芦笋与香干可谓是最佳拍档，芦笋的清脆，豆干的柔和，再加上肉片鲜香，搭配起来简直完美，下面我就来教大家怎么做芦笋豆干！ 食材 芦笋 400g 香干 200g 肉 200g 生姜 10g 大蒜 10g 盐 适量 油 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 选芦笋也是有门道的，一般细一点的比较嫩，不用削皮，太粗的芦笋，根部就过老了，得削皮了，所以我只买细的，香干选厚度为一厘米的香干，这样的香干才能吸足芦笋的清香跟肉片…

芦笋不是笋，只是外观长得比较像笋，是这个季节的时令美味。芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。   食材 芦笋 150克 蒜蓉 2克 生抽 2克 耗油 1克 盐 1克 方法/步骤 1 芦笋洗干净，切去根部最粗的部位后把芦笋切成两段；     2 锅内把水烧热，放入一点点油，放入盐。水开后放入芦笋，等水再次沸腾后再煮2分钟；     3 煮好的芦笋捞起沥水，摆好在碟子上；     4 把生抽，蚝油，白砂糖，一半蒜蓉倒入碗中搅拌调成蒜蓉汁；     5 然后下锅中小火炒香；   6 把炒好的蒜蓉…

芦笋是一道非常有营养的蔬菜，颜色青翠，质地脆口，很让人喜欢。 食材 芦笋 250克 蒜末 15克 干辣椒 2个 生抽 5克 蚝油 5克 盐 少许 香油 适量 方法/步骤 1 准备好所有的食材。 2 大蒜剁成末，干辣椒切圈。。   3 生抽、蚝油、盐、糖、香油、用凉白开水一起调成调味汁。   4 洗干净的芦笋要切掉根部。   5 开水锅里放一汤匙食用油，适量的盐，把芦笋焯2分钟。   6 变色后捞出来。沥干水摆盘，铺上辣椒与蒜末。   7 均匀地浇上调味汁；   8 锅里倒入热油加热，再浇到芦笋上，汤出辣椒与蒜末的香…

芦笋口感鲜美、做法多样,而且营养丰富,深受大家的喜爱。刚买回来的芦笋怎么削皮吗? 方法/步骤 1 用手撕 从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了，几下就可以把老皮全部撕下来，顶部撕不掉的嫩皮就不要去管了。 2 用刮皮器 先把芦笋平放在桌子上，左手按住芦笋顶部，右手拿着刮皮器从根部开始削皮，很快就可以削好一根完整的芦笋了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

芦笋是一种味道清淡的食材，清炒更好，肉炒也不错。关键是芦笋很嫩，不管怎么做，也不费时间。 食材 芦笋 1把 肉 10g 油 半勺 葱 一段 花椒面 1g 盐 1g 味精 1g 酱油 半勺 方法/步骤 1 芦笋去掉根部较硬的部分，清洗 2 把芦笋切斜刀的段 3 准备一点肉，其实用不了很多，借味儿而已 4 把葱段切成葱花 5 开火后，热锅凉油，油热后放入肉片煸炒 6 肉片变色后，放葱花，花椒面，盐，酱油 7 放入芦笋段，继续煸炒 8 约2分钟后，变软 9 撒味精出锅 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其…

据说芦笋有着丰富的硒碘等微量元素，有着丰富的叶酸含量能有效抑制癌细胞有很好的帮助.....一款芦笋虾仁不仅营养好， 口感佳，脆脆的芦笋串在虾仁中，更是锦上添花..... 食材 虾 500克 芦笋 1把 蛋清 15克 盐 3克 淀粉 适量 白胡椒 3克 料酒 10毫升 步骤/方法 1 鲜虾去壳剥出虾仁 2 洗净，用厨房纸吸干水分 3 用料酒、蛋清，白胡椒，盐，淀粉拌匀，腌渍十分钟。 4 然后用芦笋串在虾仁中 5 锅里放油，七成热把芦笋虾仁滑炒出来，变色即可，沥干油备用， 6 放高汤，盐，白胡椒煮开后 7 放入虾仁，然…

芦笋美味脆嫩，夏季正是吃芦笋的好时节。清炒芦笋能够很好保留芦笋的原汁原味。那么芦笋怎么清炒呢？下面就来演示它的制作方法。 食材 芦笋 200g 胡萝卜 50g 大蒜 10g 方法/步骤 1 准备好芦笋和胡萝卜，对其进行处理。将芦笋表皮节点上的老皮去除，将胡萝卜削皮。 2 将芦笋按照斜刀切的方式切成小段，每一段大概1cm左右的厚度。 3 将胡萝卜从中间切开成为两块，用平整的那一面放在案板上，然后斜刀将胡萝卜切成片，最后比较小的部位可以选择不用。 4 将大蒜剥皮，剥皮的时候可以借助菜刀将大蒜的根部先切掉，然后用到在案板…