芦笋美味脆嫩，夏季正是吃芦笋的好时节。清炒芦笋能够很好保留芦笋的原汁原味。那么芦笋怎么清炒呢？下面就来演示它的制作方法。
方法/步骤
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1
准备好芦笋和胡萝卜，对其进行处理。将芦笋表皮节点上的老皮去除，将胡萝卜削皮。
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2
将芦笋按照斜刀切的方式切成小段，每一段大概1cm左右的厚度。
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3
将胡萝卜从中间切开成为两块，用平整的那一面放在案板上，然后斜刀将胡萝卜切成片，最后比较小的部位可以选择不用。
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4
将大蒜剥皮，剥皮的时候可以借助菜刀将大蒜的根部先切掉，然后用到在案板上拍一下，这样大蒜的皮就直接分离出来了，然后切成蒜末。
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5
锅中放入食用油加热，油热之后放入蒜末和干辣椒段炒出香味。
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6
将准备好的芦笋和胡萝卜倒入锅中，开中火不断翻炒。如果觉得太干了可以加一点点水。
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7
将芦笋炒熟了之后加入少许食盐就可装盘出锅，味精看个人习惯添加。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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