酸菜有很多种吃法，今天作者就来讲讲几种常见吃法。 食材 酸菜 随意 吃法一：酸菜炒饭 1 先用电饭煲煮好米饭（量随意，够吃就行）。然后将锅预热，倒入适量的植物油，接着倒入酸菜，开大火爆炒。再加入刚煮好的饭继续翻炒两分钟即可出锅享用了，可以根据自己需要放一些调味品 END 吃法二：酸菜煮面 1 先去超市买好面条，然后向锅里倒入干净的水，大火烧开后加入买来的面条。然后盖上锅盖大火煮五分钟把面条煮熟，再加入酸菜打开锅盖煮两分钟即可。可以根据自己喜好添加调味品。 END 吃法三：酸菜炒鸡蛋 1 酸菜炒鸡蛋可是一款极佳的美味…

 眼下许多人家开始准备腌酸菜，虽然酸菜是东北人冬季餐桌上不可缺少的美食，可很多年轻人甚至中年人都不会腌酸菜!  什么样的白菜适合腌酸菜?白菜要晒到什么程度才可以腌?腌多长时间合适?用什么样的容器腌?到底是用大粒盐好，还是用精制盐好?怎么腌酸菜才不容易腐烂?下面，大家一起来看一下吧！ 食材 大白菜 100斤 大粒盐 400克 方法/步骤 1 摘掉大白菜外面的枯黄叶子，切掉底部凸起的根。此外把缸刷干净。 2 在缸底撒几把大粒盐 (一定要用粗盐，市场里有卖)，然后把大白菜放到锅里烫一下——先放根部，再把整棵放下去，转一下…

 今天清理冰箱发现还有一些酸菜，于是下午就做了烩酸菜，我们这边的烩酸菜也是特色菜，土豆软烂，肉香而不肥，最重要的是酸菜吸收了肉的香味，土豆的软烂，更加美味。今天的酸菜放的时间有些长，稍微有些酸了，不过还是不错的(展开) 食材 酸白菜 半棵 猪肉 100g 土豆 3个 冻豆腐 100g 盐 适量 干姜面 适量 花椒粉 适量 老抽 适量 葱 适量 蒜 适量 方法/步骤 1  酸菜洗净切丝后淘洗三遍，喜欢吃酸一些的适当少洗，猪肉切片 2  土豆切滚刀块，葱蒜切片 3  锅里不放油直接放入肥猪肉慢火煸出油来 4  加入瘦肉…

用秋白菜制作的酸菜是北方冬天的常备菜。但是住楼房的人们却不能自己制作酸菜，没地放啊！市面上卖的酸菜菜又难保证质量。想吃的话要怎么办呢？下面介绍一个简易制作酸菜的方法，供亲们参考。 工具/原料 大饮料瓶或罐头瓶 白菜 盐 方法/步骤 1 将准备好的白菜切成细丝，拌上少许盐备用。 2 将饮料瓶或罐头瓶洗净，将腌渍好的白菜丝沥干水后放入瓶中，拧好盖子。 3 将瓶子放在暖器旁边。热度可以加快酸菜的发酵。食用的时候直接用刀将饮料瓶子划开就好。玻璃瓶子，口 大的取得时候就不费事了，还可以多次使用。 4 一般酸菜的腌渍时间不能太…

今天教大家如何正确腌酸菜。 方法1 1 不能用凉水腌酸菜，凉水里面有很多细菌和脏东西，凉水内的细菌会在酸菜内疯狂繁殖，使酸菜加速变质。 END 方法2 1 腌酸菜最好使用凉白开。凉白开在腌酸菜时不易产生细菌，而且可以保存更长的时间，让酸菜更好的发酵。 END 方法3 1 腌制酸菜时，一定要密封好，防止空气进入，影响酸菜的发酵。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部