酸菜大家都爱吃，可是在家里的时候要如何自己来制作呢，今天向大家推荐最简单的方法。 食材 大白菜 一个 盐 适量 菌粉 适量 食盐 适量 葡萄糖 适量 方法/步骤 1 食材：大白菜、菌粉、食盐和葡萄糖。 2 将大白菜的根部切去，择洗干净，沥干。 3 切半。 4 切丝。 5 焯烫一下。 6 沥干，摊凉。 7 放入容器内。 8 倒入发酵汁，直到发酵汁没过白菜。 9 放置在机器内，用压菜板压实白菜。 10 将内胆上盖盖好，扣好锁扣。 11 盖好盖，通电，按开关。 12 选择酸菜功能键。 13 时间到，即可断电。 14 酸菜…

如何做酸菜汤？下面我分享经验。 食材 酸菜干 250克 油 100克 盐 1克 鸡精 5克 方法/步骤 1 将酸菜花干泡发清水盆中，泡发好洗净切碎待用。 2 铁锅洗净放入猪板油烧热，然后放入酸菜花梗炒几遍再放菜叶炒香。 3 酸菜干炒香后加水和盐盖锅盖煮，煮够一定时间熟软后加入鸡精就OK了。 END 注意事项 酸菜干用盐腌制煮汤时放少点盐 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

本文导读：酸菜历史悠久，一直是中国大陆北方居民喜欢的一种越冬菜。今天小编教你酸菜排骨的做法。   　　主料： 肋排 酸菜 粉丝 　　辅料： 姜片 枸杞 　　酸菜排骨详细制作步骤： 　　1、锅内注入清水烧开; 　　2、加入清洗干净的肋排、排骨炖料包、料酒大火继续烧开转小火盖盖子炖1小时; 　　3、锅烧热，加入油，放入姜片小火爆香; 　　4、加入酸菜，中小火炒3-5分钟; 　　5、加入炖好的排骨和排骨汤，调入盐、糖，大火烧开转小火炖10分钟; 　　6、加入粉丝、白胡椒粉和枸杞，继续炖5分钟左右，粉丝熟透即可。 　　酸菜…

酸菜饺子很多人应该都会喜欢吃，但是如何包酸菜饺子呢？今天跟各位说下。 食材 酸菜 一颗 面粉 500克 肉 250克 方法/步骤 1 我们把弄好的面粉，一个一个拉出来。可以用刀切成一条一条，然后用手一捏。 2 接下来准备用棍子赶饺子皮。 3 用力要均匀，来回转下饺子皮。 4 把弄好的酸菜跟肉馅搅拌在一起。 5 拿下勺子，把肉馅往饺子皮上放。 6 包的时候记得肉馅不要放太多，容易破掉。还有就是如果破了，我们把准备好的面粉往破的地方撒下面粉就可以了。 7 接下来我们可以看到弄好的酸菜饺子了。 8 大家参考一下视频。如果…

东北的秋天就是早晚冷，中午热，晚上做一锅骨头炖酸菜，你会发现，吃是多么开心的一件事。 食材 酸菜 1000克 猪排 2根 冻豆腐 200克 大豆色拉油 少许 葱段 4个 葱花儿 少许 大料粒 2个 精盐 4勺 鸡精 2勺 蚝油 少许 姜片 3片 步骤/方法 1 把排骨切段，放炖锅里煮汤，加入葱段，大料粒，姜片，加水先大火后小火炖，如果时间充裕可以多炖一会，把排骨炖烂。可以加少许盐，也可以不加。水的话，酌情放，因为骨头是做汤用，所以可以多加点水、备用。 2 把买来的酸菜放入清水里泡一下，因为酸菜腌制，人工切菜都会有细…

说起酸菜，这可是东北的独家特产！每年秋末的时候，家家户户都会把白菜砍下来，腌成酸菜当成过冬的主要菜式，特别是快要到过年的时候，杀上一头年猪，炖上一大锅酸菜，哇，在东北人眼里，拿龙虾鲍鱼都不换啊！而东北酸菜炖五花肉是东北的一道名菜，家家户户的宴客必备。工序繁多，美味绝佳。咸鲜酸辣，肉片滑嫩。 这道菜肉肥而不腻，菜醇而不柴。下面小编就教大家如何做吧。 食材 五花肉 500克 酸菜 500克 葱 2段 姜 1块 花椒 1匙 大料 1个 盐 3匙 味精 3匙 方法/步骤 1 准备花椒、大料。葱切段，姜切片，待用。 2 酸菜…

想吃又辣又酸爽的米线来这里！ 食材 猪瘦肉 200g 四川泡酸菜 100g 米线 200g 油 适量 蚝油 适量 干辣椒 适量 水淀粉 适量 大葱 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 准备食材：米线，酸菜，大葱，猪瘦肉（若嗜辣，可以准备几个泡椒 ）。瘦肉切成细丝，放入适量的水淀粉和盐 腌10分钟待用。 2 酸菜切成细丝洗净扭干水分，锅里下多一点的油放入干辣椒段爆香，在放入酸菜大火翻炒 ，起锅装碗待用。锅里下适量的油，放入腌好的肉丝下锅煸炒至肉丝变白。倒入炒好的酸菜同肉丝一起大火翻炒一会。锅里倒入适量的清水或者高汤。…

今天带来的是酸菜五花肉,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 五花肉 多放 大葱 10克（个人口味酌情增减） 红辣椒 三颗 油 多放 生抽 10克 酸菜 一袋 花椒大料 一点点 大蒜 20克 耗油 1勺 盐 少许 姜 三片 五香粉 2克 八角 一颗 方法/步骤 1 买来的酸菜要多洗几遍，不然会残留酸臭味。因为我和Z 先生都是典型的食肉动物，所以五花肉切了比较多。五花肉切成薄片，葱姜辣椒八角一颗备用。 2 五花肉焯水。 3 锅烧热，倒油，葱姜调料下锅爆炒。做这个菜，油要适当多放些哦，老人常说酸菜很吃油的。 4 先倒入…

很多同学不知道东北酸菜怎么腌制不烂，那么今天小编就给大家带来东北酸菜怎么腌制不烂的方法，供大家参考。 食材 白菜 适量 盐 适量 压菜石 1个 方法/步骤 1 大白菜买回来待用，准备好大粒盐，然后将大白菜叶子烂叶子去除。 2 将大白菜外皮叶子去除，然后将大白菜的根部去除，这样可以让大白菜更好的进行腌制。 3 将大白菜叶放入桶中，加入大粒盐，进行均匀播撒。 4 然后将大白菜一层一层码放好。 5 准备好一块压菜石，洗净后放在大白菜叶上。 6 将大石头压在白菜上面，用保鲜膜密封好大白菜桶中。剩下交给时间，预计1个月左右就…

酸菜鸡蛋馅饼 食材 面粉 适量 鸡蛋 适量 酸菜 适量 蒜苗 少许 盐 适量 南德 少许 生抽 一勺 耗油 一勺 鸡精 少许 发酵粉 2克 白砂糖 少许 白芝麻 少许 方法/步骤 1 一个大碗中加入适量的面粉、2克发酵粉、少许白砂糖、适量的清水搅拌成面絮后揉成光滑的面团，面团揉好后盖上保鲜膜让其发酵至2倍大左右。面发好后再次揉成光滑的面团，醒面15分钟左右。蒜苗洗净后切碎，蒜菜择好洗净后也切碎。两个鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。 2 炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒成块后盛入碗中。 3 炒锅内…

酸菜属于开胃下饭菜之一，下面一起看看酸菜怎么炒好吃 食材 酸菜 一棵 肥肉 200G 大葱 一段 姜 一块 朝天椒 5根 盐 适量 方法/步骤 1 将酸菜洗净切段，肥肉洗净切片（值得注意的是，酸菜购买的时候尽量选择腌制得比较脆的酸菜做出来的味道才好） 2 将大葱洗净切片，老姜与朝天椒洗净切沫 3 大火将锅烧干放下肥肉翻炒几下转水火，将肥肉炸干出油（酸菜用猪肉油做出来的菜比植物油做出来的味道好） 4 将切好的葱姜辣椒入锅翻炒一分钟 5 转大火，加入酸菜翻炒几下，加盐拌匀煮分钟起锅 END 经验内容仅供参考，如果您需解…

对于这类菜，一般我们家是直接用锅或者盆吃的，这样吃起来比较爽！！！很适合冬天吃哦。 食材 羊肉卷 1斤 金针菇 200克 圆生菜 1个 酸菜 1包 娃娃菜 少许 香辣酱 1包 葱姜蒜 少许 步骤/方法 1 生菜和娃娃菜洗净铺在盆底 2 用沸水煮熟，捞出备用。 3 放入葱姜蒜出味后，放入酸菜爆炒。 4 放入香辣酱，继续翻炒 5 放入金针菇，羊肉卷，等水沸了，这道菜就做好了，非常简单。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照…