北方年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。按照我国古代记时法，晚上11时到第二天凌晨1时为子时。“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。 食材 小麦面粉 1000克 猪肉馅 500克 白菜 400克 韭菜 300克 虾仁 100克 鸡蛋 2个 花椒油 适量 …

今天分享一下煮饺子的方法 方法/步骤 1 首先用锅接一锅水，放入电磁炉烧，一锅开水， 2 水开以后放入饺子煮5分钟，烧开以后加入少量的凉水，等待下次的烧开， 3 可以加入少量的盐，或者一些调料等 4 先准备酱油大蒜 5 吃饺子的时候放入酱沾着吃 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

今天带来的是水晶饺子,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 澄粉 100g 玉米淀粉 30g 开水 170g 香菇 5个 芹菜 2两 肉末 150g 盐 少许 香油 1勺 方法/步骤 1 和面的时候，因为用的是淀粉，所以，用的水自然不能是冷水，都知道淀粉加冷水是和不出面的，所以，这里需要用滚烫的开水才行。一边加水，一边快速搅拌。 2 把面团揉好以后，放在一边凉一会儿。 3 另一边就可以做饺子馅料， 比如可以加一点胡萝卜，胡萝卜不太容易蒸熟，所以，事先炒一下。 4 当然，包饺子不能全是胡萝卜吧，还是需要一点肉馅的，饺…

说到饺子大家都爱吃，饺子要怎么包呢，特别是要包出皮薄馅足的饺子，来看看吧 12包饺子最简单的方法 食材 饺馅子 一碗 活好面 一团 面粉 适量 擀面杖 一根 方法/步骤 1 提前调好饺子馅，荤的素的都行，自己喜欢就行 2 提前活好面，醒一会，擀面皮的时候好擀一点 3 把面搓成长条，切成一小个一小个的，擀成面皮，就是饺子皮 4 下面开始包饺子了，首先用勺子舀一勺饺子馅放到饺子皮里面 5 把皮儿的两边从中间先捏起来，如下图 6 再把最边上捏起来 7 再把靠近边上的皮捏起来 8 最后把缝隙都捏起来 9 另一边也是这样，捏…

小编教你水晶饺子的做法，希望你的生活多姿多彩~ 工具/原料 手机 电脑 方法/步骤 1 原料：澄面100克，玉米淀粉30克，猪油10克，80度以上的热水适量。　　说明：澄面也叫澄粉，其实它就是一种无筋的面粉，是用小麦面粉制作而成的。玉米淀粉就不用说了吧，大家应该都知道是什么东西。要成功的制作出水晶饺子皮，这两样原料一定要选对。此外，澄面和玉米淀粉的比例也很关键，生粉的用量可以稍少些。　　 2 第一步：把澄面先放入面盆中，加10克淀粉混合均匀。然后一边搅拌粉，一边冲入热水，快速搅拌至无干粉后盖上保鲜膜焖5分钟，有盖的…

过年时，要包素饺子，吃着清爽不腻。 食材 油条 2根 白菜 500克 香干 1块 面筋 2块 面粉 200克 粉条 50克 葱 5克 花生油 20克 香油 20克 盐 3克 姜 2克 方法/步骤 1 将油条切成末，葱和姜也切成细细的末，放入大盆中。 2 用热水将粉条泡一会，泡成软软的。 3 用刀将粉条切成一公分长的小段，放入盆中。 4 再把白菜切成细细的小块，也放入盆中。 5 在盆中倒入花生油和香油适量，增加馅的香味和口感。 6 在面盆中放入适量的面粉和水，用手揉成软硬合适的面团。 7 将面团分成一个个小剂子，可以…

饺子的配料怎么调 食材 猪肉馅 250g 虾仁 200g 玉米粒 80g 鸡蛋 1个 饺子皮 400g 生抽 10g 黑胡椒粉 2g 盐 2g 料酒 10g 清水 450g 方法/步骤 1 将虾仁剁碎 2 然后将虾仁，玉米粒，鸡蛋，料酒，生抽，黑胡椒粉，盐，糖放入碗中 3 然后搅拌均匀 4 取一个饺子皮然后放入调好的馅料 5 将饺子包好 6 水烧开之后将包好的饺子放入锅中，煮熟即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照…

每逢过年啊都会吃饺子，平时也会吃。那如何包饺子呢？接下来跟着我一起左手右手动起来吧！ 食材 面粉 3小碗 饺子馅 适量 水 适量 方法/步骤 1 第一步 将面粉倒入盆中 倒入适量的水进行搅拌，直到形成一团团的 开始揉面 2 第二步 把揉好的面用盖子盖起来，放置一个小时 把做好的饺子馅拿出来备用 3 第三步 一个小时后把面拿出来，切一半 拿出二分之一揉成细细的一条（不要太细） 用刀切成一节节的 4 第四步 撒上点面，把一节节的按憋 用擀面杖擀擀，不要太厚也不要太薄 5 第五步 把饺子馅放在饺子皮上，一包，饺子就做好了…

怎样做饺子更好吃？以下是具体操作步骤 食材 饺子皮 若干 调好的肉馅 200克 胡萝卜 一根 鸡蛋 两个 黑芝麻 少许 葱 少许 食用油 少许 方法/步骤 1 将饺子皮放在手心，放上调好的肉馅儿，先将中间对折，再将两端捏食，准备切好的胡萝卜碎放在上面。 2 平底锅刷油，放入饺子中，小火煎至底部金黄，倒入搅拌板的清水，盖上盖子收干汤汁。 3 碗中打入两个鸡蛋，加一小勺盐，充分打散，将鸡蛋液倒入锅中，煎至快定型时，撒上黑芝麻，迷人的小葱花。 END 注意事项 注意控制火候 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法…

传统的饺子大家都知道，这里讲一下新式饺子的制作方法，很漂亮更有食欲，希望大家喜欢，一起开看看吧. 食材 面粉 200克 肉馅 150克 开水 100克 熟蛋黄 4个 方法/步骤 1 面粉加入开水烫成面团，揉光搓条下剂子，擀成圆皮 2 放入馅心 3 均分五点向中心捏在一起，形成如图所示的形状 4 在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣 5 把熟蛋黄碾碎，放入花瓣中作点缀 6 做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟 7 放入用酱汁画好图案的盘中 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相…

去骨大马哈鱼肉比较适合包饺子，平时都是加些蘑菇木耳等。今天啥也没准备只是简单地用了鱼肉，豆腐干和韭菜也挺好吃的 食材 普通面粉 1斤 豆腐干 6片 大马哈鱼肉 2包 韭菜 300克 油 少许 蚝油 少许 香油 少许 五香粉 少许 盐 少许 料酒 少许 方法/步骤 1 1斤普通面粉，1勺盐，240ml凉白开，厨师机和面(大约5分钟)，然后把面饧上准备馅料。 2 大马哈鱼肉2包，豆腐干6片，韭菜300克。 3 韭菜择洗干净，切碎，用1勺油拌一下锁住水份。 4 鱼肉和豆腐干洗净控干切碎。 5 把所有食材放一起，加点香油，…

  饺子是人们餐桌的常客，尤其是过年，家家都会吃饺子，过年吃饺子意味着大吉大利。 食材 猪肉馅 250克 面粉 400克 芹菜 400克 葱，姜 各5克 盐，调馅料 3克 生抽，料酒 各5克 味素 1克 食用油 30克 香油 3克 高汤 50克 方法/步骤 1 面粉加入温水合成面团醒面40分钟。 2 葱洗净切末，姜去皮切末备用。 3 芹菜摘洗干净，用开水焯一下，用手指掐一下芹菜梗，能掐动就可以，捞出放入凉水中过凉，切碎挤干水分备用。 4 肉馅放入盆中，放入料酒，高汤顺一个方向搅拌均匀，使高汤充分融入到肉馅中，放入葱…