鸡爪，也称鸡掌、凤爪、凤足。其多皮、筋，胶质大，常用于煮汤食用，也可用于卤、酱、泡。如：卤鸡爪、酱鸡爪、泡鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食哦，如椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口呢。大家是不是听着菜名就快流口水了呢。鸡爪的营养价值高，在美食家的菜谱上称为凤爪，在南方地区，凤爪可是一道上档次的名菜哦 食材 鸡爪 400克 姜 15克 盐 5克 花椒 5克 料酒 10克 生抽 10毫升 老抽 5毫升 胡椒粉 4克 醋 6毫升 蒜末 12克 干辣椒 6克 辣椒酱 10克 步骤/方法 1 将鸡爪切成段 2 将鸡爪，姜片，盐，…

香辣鸡爪，外面卖30一盘，在家做10块钱随便吃，味道不比外面差 食材 鸡爪 200克 葱姜蒜 适量 香料 适量 豆瓣酱 1勺 生抽 1勺 料酒 适量 方法/步骤 1 鸡爪剁掉指尖之后清洗干净。买鸡爪的时候要挑选外表完整，看起来鲜艳有光泽的，而且最好在正规的超市购买，这样才有保证。 2 再准备一下葱姜蒜辣椒，用来调味去腥，其它的配料就是茴香，香叶，这些香辛料，也都是去腥增香的绝佳配料 3 清洗干净之后改刀切碎备用，将准备好的香辛料也要清洗一下，洗干净表面的灰尘，用高度白酒浸泡五分钟 4 鸡爪下锅焯水十分钟，里面加入适…

下饭硬菜鸡公煲！把鸡肉烧至软烂入味，香味环绕整个厨房为止。一口鸡肉一口饭，一口配菜一口饭，美滋滋 食材 鸡肉 适量 葱姜蒜 适量 盐 适量 油 适量 方法/步骤 1 准备半只鸡，切小块。洗净沥干水分后加入料酒2勺，生抽2勺，胡椒粉20克，姜片少许腌制 2 备香料：葱段，蒜瓣，姜片，干辣椒，花椒 3 准备辅料配菜：香菇，辣椒，洋葱 4 准备好所需的材料后现在开始烹饪，锅中下适量油 5 将煎好的鸡肉控油捞出，这时候锅里会剩余很多油，我们把准备好的香料全部放入锅中，炒出香味后加入郫县豆瓣酱 6 豆瓣酱炒出红油后我们把煎好…

老公特别喜欢吃鸡胗，怎么做的他都爱吃，所以我一直专注于它。 食材 鸡胗 10个 豆瓣酱 少许 香菜 适量 孜然粉 少许 大蒜 适量 辣椒 适量 花椒 适量 大葱 三段 姜 适量 八角 四个 步骤/方法 1 把鸡胗清洗干净 2 切成块 3 备好辅料 4 锅中放水，鸡胗，姜，葱，八角，辣椒，花椒煮至鸡胗熟 5 捞出鸡胗 6 大蒜，豆瓣酱，花椒，盐备好 7 辅料放入油锅 8 混匀后放入鸡胗，最后撒少许孜然粉和把香菜放入即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业…

鸡架比起鸡腿更有嚼头，越吃越爽，香辣劲爆，下酒好菜哟 食材 鸡架 1个 青椒 3个 大蒜 3瓣 花椒 10颗 八角 1颗 干辣椒 5个 油盐酱醋 少许 步骤/方法 1 把所需的材料都清洗干净，准备齐全。 2 把鸡架切小块，也可以直接在买的时候让店家给切好。 3 锅里烧开水，下鸡架焯烫，捞出冲掉浮末，然后凉水下锅煮十五分钟即可，煮熟后捞出备用。 4 避免青椒太过绵软影响口感，把青椒切粗丝。 5 锅里烧热油，下辅料花椒八角干辣椒炒香，加入青椒翻炒，然后加入煮熟的鸡架，继续翻炒，依自己口味加入盐鸡精等调味即可出锅咯 EN…

香辣鸡腿的做法 工具/原料 鸡腿适量 方法/步骤 1 鸡腿改刀，冷水下锅，放葱姜，焯水捞出 2 起锅烧油，放鸡腿，煎好，放葱姜、生抽、老抽、蚝油、啤酒、水、干辣椒盖盖，煮10分钟 3 大火收汁，出锅撒上香菜即可，好吃的香辣鸡腿就做好了，你学会了吗 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

香辣鸡肉，口口美味 食材 鸡腿 2个 鸡翅 2个 香辣调味料 1包 盐 适量 花椒 适量 步骤/方法 1 用小刀在新鲜鸡腿鸡肉上划几刀，再放入锅中煮两分钟，变色即可捞出 2 在鸡翅，鸡腿中加入盐，辣椒面，花椒，搅拌均匀 3 在专用烤盘里刷上食用油，放上准备好的鸡翅，鸡腿，再在鸡翅，鸡腿上刷上一层油 4 烤箱200度预热20分钟，放入装有鸡肉的烤盘 5 烤箱200度烤20分钟装盘即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照…