有很多朋友都家钓鱼，嘎牙子是黑龙江淡水比较常见的鱼，无小细刺，而且味道非常鲜美，可以炸，可以炖，可以红烧，不过鱼鳍上有刺，收拾的时候小心扎手，焖鱼，有过油后再焖的，有酱焖的，也有油焖的，不管那种都很好吃。
方法/步骤
-
1
准备食材：鱼去腮去内脏，冲洗干净，也可以去头，要是过油，鱼头是能炸的很脆的，很香，这里我们焖着吃，鱼头也能吃，所以没去；
-
2
准备食材：葱切段，姜切片，蒜拍一下备用；
-
3
调汁：取一个碗放入海鲜酱油，豆酱，白糖，香醋，少量的淀粉，再加适量开水调开；
-
4
爆锅：油温至六成左右，下葱姜蒜爆香；
-
5
放汁：加入之前调好的汤汁，再加一碗热水烧开，放十三香；
-
6
炖：把嘎牙子入锅炖五分钟，有汤的话，之后大火收一下汁，焖一会就可以出锅了；
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论