大蒜最美味无敌的吃法-大蒜炖鱼 - 经验大全

之前因为怕雪暴，也没有带小人出去玩，实在没事干就让小人剥蒜打发时间。

剥的蒜很多了，又顺带教她剪下自己种的蒜苗做了一个菜，看着自己的劳动成果变成香喷喷的美食，小人相当有成就感。

浓浓的香味充斥着整个厨房，特别是软糯的大蒜，拌着白米饭吃，一家大小都很是喜欢。

原料

<p>青花鱼、大蒜、甜椒、蒜苗、姜片、蚝油、糖、老抽、生抽、陈醋。<br></p>

步骤

1

青花鱼洗尽切块拔除鱼刺，用厨房纸巾抹干水份，大蒜剥皮和其他材料处理好备用；
2

锅里热油，先放入鱼块、姜片煎黄一面后翻面,另一面快煎好时放入大蒜粒同煎；
3

适量老抽、生抽、糖、蚝油、少许陈醋+水调和成一碗料汁；
4

将料汁倒入锅里，大火煮开；　　　　　　　　　　　　　　
5

边煮边收汁，最后加入甜椒，撒蒜苗即可起锅。　　　　　　　　　

END

注意事项

如果是老人和孩子，尽量选择无刺或者刺少的鱼，因为整个烹饪时间短，最好选本身有些咸味，比较容易入味的鱼；
大蒜不要放的太早，大蒜易熟最后也不要煮的太久，不然最后大蒜都煮化了就不好吃了；
大蒜虽然生吃最有营养，但是炖鱼的时候多放一些，炖好的大蒜非常好吃；
最后的汁要收的比较干，让整个鱼身都裹上浓浓的酱汁。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

展开阅读全部

文章评论