酱香味儿十足的肉饼，一咬一口肉！
食材
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猪肉(里脊) 300克
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面粉 400克
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葱 1根
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蚝油 20毫升
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黄酱 50克
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香油 20毫升
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姜 10克
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橄榄油 适量
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温水 适量
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料酒 少许
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胡椒粉 少许
步骤/方法
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1将肉切成肉丁（小拇指指甲盖大小），姜切成沫。
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2倒入料酒少许，黄酱50克（肉里不放盐，黄酱放足了就可以，千万别咸了）。
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3腌制一晚上，第二天再做。
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4温水和面
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5盖上盖子，醒两个小时左右。
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6把葱切碎，和肉丁放在一起。
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7加入蚝油，橄榄油，胡椒粉拌匀。
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8取出一部分面，擀面棍擀成长条形。
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9放上肉馅儿，注意右侧留一部分不要放。
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10把面一层一层的叠好，外侧捏紧。
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11继续“叠被子”
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12叠好后的肉饼。
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13电饼铛加热，放入油，把肉饼放好，盖盖子。大约六七分钟，打开，翻一面，再加热两三分钟。大功告成。
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14外焦里嫩，香气扑鼻。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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