里脊肉炒白菜是一道比较家常的菜，里脊肉要先炒，炒至8成熟的时候再放入花椒，这样可以使花椒不容易糊锅，这是一道非常简单的菜，厨房新手都能轻松完成，今天小编就和大家来分享这道里脊肉炒白菜的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复的。
食材
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白菜 300克
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里脊肉 150克
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干辣椒 5克
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花椒 3克
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老抽 10毫升
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生抽 10毫升
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陈醋 10毫升
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生粉 5克
方法/步骤
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1
首先我们来处理里脊肉，把里脊肉洗净，切成5毫米左右的片，装碗备用
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2
白菜洗净，控干水分后，切成片，把白菜帮和白菜叶分开装。
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3
空碗中倒入生粉5克、老抽5毫升、生抽10毫升、陈醋10毫升，搅拌均匀调成酱汁。
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4
锅中加入少许底油，油温5成热的时候，下入干辣椒段5克炒香，加入里脊肉翻炒均匀，加老抽10毫升上色，加花椒3克提香。
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5
里脊肉炒至8成熟后，加入白菜帮大火翻炒30秒。
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6
锅中炒30秒后，加入白菜叶，翻炒几下后加入调制好的酱汁，大火快速翻炒均匀就可以出锅了，这样一道酸爽可口的里脊炒白菜就做好了，小伙伴们学会了吗。
END
注意事项
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老抽和生抽都含有很大的盐分，炒这道菜的时候尽量不要加盐了。
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下入白菜叶后，就要大火快速翻炒了，不要炒的时间过久。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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