烘焙，现在已经走进了千家万户，不再是神秘的存在，想吃自己学着做就一定可以成功！来吧，大家跟我一起来做乳酪蛋糕吧！
方法/步骤
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1
先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清里加入白糖准备打发，蛋黄放到碗里
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2
把奶油奶酪室温融化，加上牛奶隔温水打成细腻的糊状，然后加入黄油继续搅打成糊
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3
然后把蛋黄加入一个搅打均匀，再加入一个打匀，直到所有的蛋黄都放入
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4
然后把蛋黄加入一个搅打均匀，再加入一个打匀，直到所有的蛋黄都放入
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5
蛋清加入白糖打发成干性的蛋白霜，提起打蛋器蛋白霜成直角就可以了
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6
把蛋白霜分3次加入到蛋黄糊中翻拌均匀
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7
翻拌成细腻的奶酪蛋糕糊，翻拌的过程一定不要画圈搅拌，防止面粉出筋
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8
模具洗净擦干，倒入奶酪蛋糕糊，震几下使之平整
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9
烤箱200度预热5分钟，改成上下火155度，把模具放入烤盘中，加入少许水，水浴大约50分钟即可
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乳酪蛋糕成品图
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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