这个小鸡馒头的魅力在于，能够随心所欲的画出一些Q萌可爱的小鸡表情，而很多喝早茶的茶楼或者早餐店都已经放弃了传统的白馒头，都在卖这种Q萌可爱款的，这样就会更好卖，而且价格也能卖的更高。
方法/步骤
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1
面包机桶内倒入230g清水，加入4g干酵母，静置2分钟左右，等酵母化开。
加入400g中筋面粉。开启和面模式，揉成光滑的面团即可，约20分钟。
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2
盖上保鲜膜，放入温暖处进行发酵，大约40分钟。发酵至原来体积的2倍大就可以了。发酵好之后取出，在撒了干粉的面板上不断按揉排气。
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3
然后分出来12个60g的小面团，揉圆。取剩下少许的白色面团加适量的红色可食用色素，揉成光滑的红色面团，擀成薄片。再用模具盖出心形的鸡冠。
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4
取少许的白色面团加适量的黄色可食用色素，揉成光滑的黄色面团，擀成薄片。
用小号裱花嘴切出圆形的面皮。再用牙签在中间位置压一下，做成黄色小鸡的嘴巴。
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5
将鸡冠和嘴巴摆到相应的位置。全部做好之后，放入蒸屉里，注意保持距离，静置20分钟左右。然后烧水，烧开之后改成中火，放到锅上蒸15分钟左右，蒸好之后不要掀盖子，静置5分钟左右再掀开。用巧克力笔画上各种表情即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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