牛腩炖土豆西红柿的做法
方法/步骤
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1
牛腩切块，大概1*1Cm的方块
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2
西红柿切片
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3
土豆滚刀块，放入碗中加水备用
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4
将准备好的牛腩放入锅中，加八角、桂皮、茴香、花椒、姜片、料酒，大火煮开，撇去血沫，盛出备用
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5
撇去血沫，备用的牛腩
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6
锅内倒入适量的油，小火将之前同牛腩一起煮过的大料煸香（也可用新的），放入姜片，蒜瓣
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7
加入牛腩，翻炒片刻，加盐，酱油
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8
翻炒均匀后加入切好的西红柿，三分之二的量，（留下几片在后面的步骤加入），翻炒出汁，中小火，不要糊掉
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9
把之前浸泡的土豆沥干，放入锅中翻炒，加适量的酱油上色
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10
加水没过食材，大火煮开十分钟
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11
放入压力锅中，将之前留下的西红柿片一同放入，焖煮30分钟即可
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12
成品，酸酸的西红柿带出了牛腩的甜，土豆软糯
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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