今天买了一条大头鱼，鱼头用来煲汤，鱼身就用来煎烧，这样烧着吃是超级的鲜香下饭，而且用的电饼铛，不怕破皮，也不怕粘锅，非常的方便和实用。
方法/步骤
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1
把大头鱼处理干净去头尾，鱼身斩块备用。
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2
鱼块中加入适量姜片，盐和料酒抓匀备用。
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3
用适量鱼露，老抽，生抽，白糖，胡椒粉，盐加少许温水搅匀成调味汁备用。
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4
把青蒜切长段，姜蒜切小块，红彩椒和香葱切粒，准备好生粉。
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5
腌好的鱼先裹上一层薄薄的生粉。
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6
电饼铛烧热，刷上一层油，把鱼块放入小火慢煎，一面煎黄后翻面煎另一面。
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7
煎好的鱼块取出备用。
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8
用电饼铛的余油把姜蒜，和青蒜段下锅炒出香味。
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9
加入鱼块。
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10
把调味汁淋入边翻动边大火收汁即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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