起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
方法/步骤
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1
调馅：五花肉剁成肉馅，葱、姜切末，将剁好的肉馅、葱、姜放入大碗中，加入三勺食用油，两勺味极鲜酱油，适量食盐，适量料酒调匀备用。
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2
取半碗清水备用。（清水可以用来粘住馄炖皮）取一张准备好的馄炖皮，放入适量肉馅（馅料大约是包水饺的一半）按自己喜欢的方式包起来。
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3
锅中倒入清水烧开，放入馄炖，煮开。取适量虾皮，香菜段，紫菜碎放入碗中，加入少许酱油（根据自己口味加入）。将煮好的馄炖盛入碗中，浇一大勺馄炖汤就可以吃啦。
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4
完成。
END
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