突然降温了，这个时候，做些热乎乎的炖菜总是让人觉得温暖。昨天特意从超市买来牛肉的筋头巴脑，给女儿炖着吃。炖好的牛筋是透明的，口感很软糯而且牛筋还具有强身健体，舒筋活血的功效，很适合孩子吃呢！
步骤/方法
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1主要食材：牛筋、大葱、姜、炖牛肉料包、白芷、草果、香叶、干辣椒、八角等调料
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2大葱切大段、姜切大片、草果用刀拍开。其余调料稍稍冲洗去浮尘。
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3把筋头巴脑切成4厘米左右的块，锅里烧开水，把肉放进去焯几分钟，捞出来沥水
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4焯过水的牛筋放入少锅中，加入葱姜、八角、桂皮、草果香叶、老抽、花雕酒炖牛肉料包等调料
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5加入一小把陈皮
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6加入热水莫过牛筋（水一定要多一些)
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7砂锅至火上，大火烧沸，转小火炖制
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8炖牛筋的时候准备一些配菜，胡萝卜去皮切成大的滚刀块
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9大约炖2小时左右，牛筋能用筷子轻松扎透，加入食盐。
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10加入切好的胡萝卜块
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11再次盖上盖子，把胡萝卜炖透即可关火。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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