牛腱肉一直都是吃货们最喜欢吃的部位。约上好友小酌几杯也是必不可少的下酒菜。卤煮的腱子肉外观红润，肉质鲜美。口感劲道Q弹，做宵夜、看追剧都是不错的小零食。制作很简单小白也分秒搞定。喜欢的一起来喝一杯吧。
食材
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牛腱子肉 1000g
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盐 3g
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五香粉 5g
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老抽 4g
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料酒 4g
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香叶 2g
方法/步骤
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1
新鲜的牛腱肉
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2
洗干净按照个人的喜好切成块
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3
把所有的配料全部倒进高压锅中，在加一点水。
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4
大约腌制二十分钟左右，中间要翻一次。
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5
高压锅里是腌制好的牛腱肉，高压锅盖上盖子、排气时扣上坨，计时15分钟即可。
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6
高压锅冷却了，把卤煮好的牛腱肉捞出来，放冷口感更好。
END
注意事项
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多腌制入味， 加水的时候一定要少。
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高压锅排气扣安全坨一定要计时，时间过长会影响肉的口感。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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