家常苹果酱的做法

2022年6月13日 18点热度 0人点赞

苹果酱健康美味,营养丰富,还可以缓解腹泻哦~

食材

  • 苹果 500g
  • 冰糖 160g
  • 柠檬 半个

方法/步骤

  1. 1

    苹果两个,品种不限,大概一斤就可以了。洗洗去皮切成小丁,如果喜欢吃无颗粒感的苹果酱,可以用料理机(榨汁机也可),把苹果打成蓉状。

  2. 2

    加入160克的白砂糖或者冰糖,冰糖不上火哈。放冰箱腌制一夜,或者常温腌制2小时。盖上保鲜膜。

  3. 3

    半个柠檬挤汁,备用。(没有柠檬这步省略)

  4. 4

    腌好的苹果,碗里会出现果汁。放入不粘锅中,加入挤好的柠檬汁(没有也没关系),中火熬开,转中小火熬制。

  5. 5

    熬制的过程中要不停的搅拌,以免糊锅,大概20-30分钟熬制完毕。熬好的苹果酱放凉了之后装入一个无水无油的容器之中保存。

    END

注意事项

  • 柠檬汁的作用是使果胶快速析出,果酱酸甜可口,不喜酸可以不放。
  • 熬苹果酱不能使用铁锅,容易氧化变色。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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