菠菜中含有多种维生素和矿物质，能促进新陈代谢，延缓衰老，增强免疫力。
食材
-
菠菜 1把
-
鸡蛋 2个
-
盐 3克
-
葱 0.2根
-
水 适量
方法/步骤
-
1
食用菠菜之前，我们需要把菠菜焯水，因为菠菜中含有大量的草酸，而草酸遇到钙就会形成草酸钙，草酸钙会影响身体对钙的吸收。但是把菠菜焯水后，就可以去除大部分的草酸了，菠菜的烹饪方式多种多样，我们可以选择凉拌、煮汤或者是爆炒。下面介绍菠菜鸡蛋汤的做法。
-
2
菠菜洗净，切寸断，焯水后，捞出备用
-
3
锅中加油油热后加葱煸炒出香味，并加水烧开
-
4
水开后，放入菠菜，加盐
-
5
打2个鸡蛋，搅匀打散
-
6
水开后，将鸡蛋倒入，出锅
END
注意事项
-
菠菜不宜与黄瓜一起食用，因为黄瓜中的维生素C分解酶，会破坏菠菜中含有的维生素C
-
.烹调的时间不宜过长，因为维生素C受热容易氧化。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论