做紫薯馅可以很简单，自己做的馅，用来做冰皮月饼馅，紫薯饼都很不错，而且低糖低油，完败市场上出售的紫薯馅。
步骤/方法
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1紫薯洗净，放电饭煲上，选蒸煮档，20分钟左右，可以用筷子戳透就可以了。
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2蒸熟的紫薯晾凉、去皮、切块放入破壁机。
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3通过破壁机搅拌1～2分钟左右，紫薯就会搅打上劲，并会成团了。
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4如果是给老人与孩子吃的，追求健康饮食的，到这一步就可以了，搅打出来的紫薯馅已经很细腻，可以直接使用了。
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5喜欢甜一点，保存时间久一点的，则在平底锅加入食用油、紫薯馅、白糖，小火翻炒至白糖熔化，食用油吸收即可。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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