吐司面包是西式面包的一种，在欧美式早餐中常见，现如今也已走入国人的餐桌，方便快捷，配上或鸡蛋或果酱或牛油果或奶酪等，用两块或煎或烤的方包夹起来便成热食。
食材
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面包粉 250克
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蛋液 50克
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黄油 25克
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牛奶 115毫升
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白糖 40克
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盐 2克
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酵母粉 3克
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奶粉 8克
步骤/方法
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1除黄油外所有材料加入面包机筒，先加液体后加粉，酵母在面粉中间挖个坑最后加入
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2二十分钟后加入黄油
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3再揉二十五分钟左右，可拉出薄模即可，盖保鲜膜放温暖处发酵
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4发酵至两倍大，手指戳一下，不回弹回缩即可，戳一下时照片忘了拍了
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5把面团在揉面垫上揉几下排出气体，均匀分成三等份，盖保鲜膜醒二十分钟
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6取面团分别擀成牛舌状，从上到下卷起，盖保鲜膜室温醒十五分钟
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7同样的方法再擀成牛舌状卷起，卷2圈半
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8放吐司模二发
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9倒一碗热开水
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10放入烤箱进行二发
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11二发到模具九分满，烤箱上下火180度预热十分钟
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12放入预热好的烤箱烤四十分钟出炉了
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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