过年，每家都会做大鱼大肉的，连吃几天就让人吃腻了。这时不妨给家人做个玉米面的饼子，暄暄软软的，还带着小焦壳，咬一口杂粮的香味，还有那么点的小脆口，真是好吃又美味呀，粗粮细做也是一种健康的吃法哦。
方法/步骤
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1
原料：面粉、玉米面和小米面
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2
将三种面粉混合在一个盆里
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3
酵母粉和清水混合后，加入到盆中，先用筷子搅拌均匀
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4
再用手和成软软的面团，放温暖处醒发
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5
这是醒好的面团，已经胀大了
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6
将面团稍微地揉一下，再均分成12个小面团，揉成圆形，按扁后室温醒一下
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7
锅中少许油，油热后，放入小饼
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8
底面煎成硬壳后，加入三分之一饼高的清水，盖锅盖，大火焖蒸，这样要反复两次，等待小饼的成熟
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9
这是烙好的玉米面饼，暄暄软软的
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10
装盘上桌啦
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11
看，底部漂亮的小焦壳
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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