食材
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面包蟹 1只(约600克)
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芦笋 100克
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姜 若干
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葱 3根
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油 30克
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朝天辣椒 4个
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料酒 50克
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豆瓣酱 适量
步骤/方法
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1
面包蟹，拆卸，大爪子敲碎。
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2
洗净配料，切成喜欢的大小，备用。
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3
油热，下配料，炒出香味，再加豆瓣酱和料酒。将各种料充分混合。
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4
加水将料煮大概5分钟，这样螃蟹比较容易入味，一定要多煮一会汤汁，在汤汁沸腾时放入螃蟹翻炒，出锅前加入芦笋，煮1分钟，加葱花出锅。
END
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