如何制作粉蒸肉 - 经验大全

粉蒸肉（又名匝za肉）是广泛流行于中国南方地区的的汉族传统名菜之一、在川菜、湘菜、浙菜等中都有这一菜式。做法简单可选多种主料加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉、粉蒸排骨、粉蒸泥鳅、粉蒸羊肉、粉蒸牛肉、粉蒸大肠等等

食材

排骨 500g
米粉 300g
豆瓣 100g
食用油 100g
姜 10g
蒜 10g

方法/步骤

1

先把切好的排骨用姜蒜沫腌制15分钟。
2

把腌制好的排骨加上豆瓣、米粉、食用油搅拌均匀。装入蒸格。
3

锅里烧开水，放入蒸格。上气后在蒸20分钟，即可。

END

注意事项

搅拌时一定要放油，这样蒸出来的粉蒸肉不干、不柴。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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