买西葫芦最好选细的，细的西葫芦，比较嫩，而且不用去籽，炒出来的菜也更鲜嫩。西葫芦在炒菜的时候，不要炒的时间过长，炒的时间长不但口感不好，而且营养容易损失。
方法/步骤
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1
西葫芦洗净，去两头，一切两半。
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2
改刀切片。
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3
鸡蛋磕入碗中打散。
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4
葱切丝，姜切丝。
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5
锅中倒入约10克食用油。
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6
油八分开放入鸡蛋摊饼，用筷子搅成大块，盛入碗中。
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7
锅中再倒入食用油，油八分开放入葱丝，姜丝煸炒。
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8
放入西葫芦煸炒。
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9
西葫芦炒几下，放入鸡蛋煸炒。
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10
放入盐，蚝油，味素出锅装盘。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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