鲅鱼有很多种做法，有熏鲅鱼段，鲅鱼陷饺子，炖鲅鱼。今天介绍家常炖鲅鱼，不同的是里面加上了猪排骨一起炖，真的很好吃噢。
方法/步骤
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1
市场买回来的鲅鱼，直接切段了，去除内脏，洗干净污血。再洗两次，控干水，备用。
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2
葱姜蒜切片，甜椒切碎备用。猪排骨洗净备好。
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3
调酱汁。碗中加酱油，米醋，糖，清水，调均备用。
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4
油锅加葱姜蒜花椒大料炒香。
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5
加猪排骨，翻炒至变色。加清水烧开。
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6
加鲅鱼，大火烧开，加豆瓣酱和酱汁。转中小火炖二十分钟左右。
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7
加青椒，加香菜和葱段，旺火稍微收下汤汁。
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8
盛盘，淋上汤汁。孩子特别喜欢吃里面的排骨。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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