豆角别名豇豆，又有一种叫四季豆的也叫豆角，今天我就来把豆角的多种做法分享给小伙伴们，大致每种做法都有一个共同的特点，那就是需要先把豆角放在锅里焯水煮熟，然后再开始制作，每一种做法都各有特点，因为所需的配料各不相同，所以比较繁复，因此配料表中我只单独写豆角一样。其余每种做法的豆角调料在该种做法的步骤里记叙。
方法/步骤
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第一种吃法；豆角蒸饼
豆角蒸饼的做法下面图片上已经表述得很清楚了，先是把豆角加食盐和食用油，放入锅中焯水煮熟后捞出，切碎，加；胡萝卜、鸡蛋、食盐、五香粉、生抽酱油、面粉，搅拌均匀，然后铺在盘子里，上锅蒸熟出锅切块就可以吃了。吃的时候调制一碗蘸料，配方；生抽酱油20克、香醋20克、白糖5克、辣椒油20克。
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吃法二；油炸豆角
先把豆角洗净切段，然后在锅里加清水，放食盐，然后下入豆角焯水后捞出，这个时候来调制蛋液；鸡蛋2个、食盐适量、鸡精10克、淀粉20克、面粉20克，搅拌均匀。用20克淀粉在豆角里边抓拌均匀，然后淋入蛋液搅拌均匀。锅中加入食用油，油温五成热，下入豆角油炸至金黄酥脆。关火捞出，撒上辣椒粉，就做好了。
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吃法三；洛阳油炸豆角
洛阳油炸豆角做法相对比较简单，先把豆角洗净切段，下锅焯水后捞出。调制蛋液；鸡蛋两个，食盐2克、十三香5克、面粉30克，半碗清水，搅拌均匀。然后把豆角在蛋液里浸泡一下。锅中加入食用油，油温五成热，下入豆角，炸至金黄酥脆关火捞出，装盘，撒上芝麻，就做好了。
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吃法四；凉拌蒸豆角
豆角洗净切段，然后加入鸡蛋一个，面粉30克，搅拌均匀，然后上锅蒸熟装盘。这个时候来调制一碗蘸料；生抽酱油15克、醋15克、芝麻香油20克、辣椒油30克，食盐5克，搅拌均匀，然后把蘸料淋在蒸熟的豆角上，抓拌均匀。凉拌蒸豆角就做好了。
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吃法五；豆角棒棒糖
把豆角洗净下锅加清水和食盐，煮熟后捞出，然后卷起来，用烧烤专用竹签穿起来，然后裹上面粉和蛋液。锅中加入食用油，把豆角棒棒糖下锅炸熟，起锅装盘撒上芝麻就做好了。
END
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