好吃
方法/步骤
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1
将油皮材料里的面粉、白糖、酵母、猪油混合均匀，加入温水搅拌成棉絮状后下手揉成面团，装保鲜袋里醒发松弛20分钟。
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2
将油酥材料混合搅拌均匀，用手掌按挫均匀，使猪油和面粉充分吸收。揉成团后装入保鲜袋松弛20分钟
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3
取出松弛好的油皮面团，放到案板上轻轻揉搓排气，搓成长条，分成大小均等的六个面剂。
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4
油酥面团同样搓成长条，分成六个等分面剂。
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5
取一个油皮面团揉圆成光滑的小馒头，用手按成中间厚四边薄的小圆饼，放一个油酥面团，用虎口处收紧
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6
将包好油酥的面团按扁，擀开成长方形大面片。
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7
下方向中间处折叠，上方也折下来，成长条状，将长条擀开，厚度为2毫米，从一头卷起，底部接口处抹清水容易粘合。
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8
卷起后用刀从中间切开，一分为二。
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9
不规则的一面朝上，用手按压捏出一个小窝，放上糖馅儿
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10
用虎口收口捏合严实，按扁，擀成一厘米左右厚度的圆饼。
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11
电饼铛预热，多倒些油，油热后放入小饼，注意，有层次的一面向下，盖上盖子烙两分钟，上色后翻面，再烙两分钟，然后再翻面烙制两次。
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12
两面金黄后出锅，完成
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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