蛋挞液怎么做 - 经验大全

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。蛋挞皮商场和网上都有出售，蛋挞液自己来调制，美味又健康。

食材

牛奶 180克
淡奶油 110克
糖粉 35克
蛋黄 90克

方法/步骤

1

准备一个干净的量杯，量180克纯牛奶入内。加110克淡奶油，加入35克糖粉（不加白砂糖，融化不均匀），轻轻搅拌。
2

鸡蛋磕破，过滤出蛋黄，90克蛋黄，大概三个蛋黄，用搅蛋器打散，加入步骤一的液体之中，搅拌。
3

12个蛋挞（大）的蛋挞液做好了，口感细腻，香浓。

END

注意事项

注意：不能加蛋白，加蛋白口感略粗糙。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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