今天和大家分享一下空心发面饼的做法。
方法/步骤
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1
首先，把糖、水、酵母、面粉混合，揉成面团，然后发酵至原体积的两倍大。
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2
发酵好的面团充分排气，分成三个大剂子和三个小剂子，松弛10分钟。
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3
面团拍扁，然后把小剂子抹上油，包入大面团中，然后在包好的饼上扎上小孔，避免烙饼的时候鼓起来。
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4
锅烧热（不需要放油），放入锅中小火烙制。
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5
一面微黄翻面，注意经常转动锅，让饼受热均匀。
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6
烙至两面金黄即可。
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7
把饼切开，不要切断，把里面的油芯取出来，然后夹入任何自己喜欢的东西。
图四是我夹了一些东西给大家看效果，可以夹很多东西，而且很牢固，不容易掉出来，大家也可以夹入肉，做成肉夹馍。
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8
成品图。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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