海带萝卜羊骨汤

2022年7月19日 30点热度 0人点赞

2019年11月29日夜 北京 初雪
今年的初雪来的比较早,还没有做好心理准备就被惊喜了。伴随这份喜悦,喝上一碗滋补药膳汤,仿佛拥有了冬日里的暖阳,心头酥酥麻麻的。
主角吃不完的羊腿和剃肉留下的骨头,配角白萝卜和海带,伴着黄芪、枸杞、西洋参、红枣和淮山的淡淡药香,光是看看就很满足,滋补不上火还等什么。

该文章来自豆果美食达人作者你的笑好甜

食材

  • 羊腿 两个
  • 羊骨头 若干
  • 海带 适量
  • 白萝卜 一根
  • 葱姜 适量
  • 料酒 一瓷勺
  • 西洋参 一根
  • 淮山 五片
  • 黄芪 五片
  • 枸杞 二十粒
  • 红枣 两个
  • 盐 适量
  • 香菜 一根

步骤

  1. 1
    羊肉和羊骨头
  2. 2
    肉切块,骨头剁开,一分为二
  3. 3
    炒锅热油放羊肉和羊骨煸炒变肉色
  4. 4
    加料酒和葱姜
  5. 5
    倒入开水
  6. 6
    水开撇浮沫
  7. 7
    放入中药
  8. 8
    泡发好的海带切块
  9. 9
    入汤,盖盖,小火炖煮一个小时
  10. 10
    白萝卜切块
  11. 11
    最后半小时入锅,软烂关火,盐调味。
  12. 12
    有汤有肉有菜
  13. 13
    汤鲜肉烂
    END
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作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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